不同大豆蛋白源饲料饲喂草鱼试验.pdfVIP

科学试验与研究 不同大豆蛋臼源 饲料饲隈草鱼试验 付生慧 北京金泰得生物科技有限公司 摘 要 试验旨在对比不同蛋白源在草鱼饲料中的添加效果。选择平均体质量(45．00± 4．02)g的600尾草鱼随机分为5个处理组，每组3个重复，每重复40尾。试验结果表明，大豆酶解 蛋白和大豆浓缩蛋白100％替代对照组中鱼粉可显著提高草鱼的特定生长率，而膨化豆粕和豆粕 替代鱼粉后，草鱼特定生长率降低，其中豆粕组差异显著。与对照组相比，豆粕、膨化豆粕、大豆酶 解蛋白和大豆浓缩蛋白替代鱼粉后，饲料系数均有所提高，其中大豆酶解蛋白组差异不显著。大 豆酶解蛋白替代鱼粉，可提高干物质消化率，但蛋白质和脂肪的消化率降低。豆粕替代鱼粉后，干 物质、蛋白质和脂肪的表观消化率都降低，其中蛋白质和脂肪的消化率显著降低。大豆浓缩蛋白 和膨化豆粕代替鱼粉后，干物质、蛋白质和脂肪消化率均显著降低。豆粕和大豆浓缩蛋白替代鱼 粉后，体质量／体长比降低，内脏／体质量和肝胰脏／体质量的比值增加。膨化豆粕替代鱼粉后，体 质量／体长的比值显著降低，内脏／体质量的比值和肝胰脏／体质量的比值增加，其中后者显著增 加。大豆酶解蛋白替代鱼粉后，体质量／体长、内脏／体质量和肝胰脏／体质量的比值均有所改善， 但差异不显著。 关键词 大豆酶解蛋白 草鱼特定生长率 饲料系数表观消化率 中图分类号：s965．112文献标识码：B 文章编号：1002—2813(2∞7)10一0005一02 在众多植物蛋白源中，豆粕作为一种氨基酸平 用率，而且品质稳定，货源充足。试验对比研究几种 衡的优质蛋白源，被认为是最具营养价值的植物蛋 大豆蛋自产品在草鱼饲料中替代鱼粉后的生长效 白，广泛地应用在畜禽饲料中。然而，由于其自身含 果。 有一些抗营养因子(胰蛋白酶抑制因子、大豆球蛋 1材料与方法 白、口一伴球蛋白及大豆寡糖等)，一直限制其在幼龄 1．1 试验动物 动物和水产动物中的使用，尽管人们通过各种物理 600尾试验草鱼均来自河南郑州市金水区，体 (蒸煮和膨化等)和化学方法(浸提和酸碱处理等)试 图彻底去除其中的抗营养因子，以提高豆粕的营养 4个试验组)，每个处理均设3个重复。 价值并扩大其使用范围，降低高档动物饲料的配方 1．2试验饲料 成本；与优质动物蛋白(鱼粉和脱脂奶粉等)相比，仍 根据草鱼的营养需要设计基础饲料配方，并以 未能达到人们预期的效果。 基础饲料作为对照组饲料；试验组的饲料分别以豆 作为一种高效大豆蛋白，大豆酶解蛋白经过精 粕、膨化豆粕、大豆酶解蛋白和大豆浓缩蛋白100％ 致的发酵酶解工艺彻底去除大豆中的可溶性碳水化 替代鱼粉。5种试验料以等蛋白等能的原则设计， 合物和抗营养因子，平衡氨基酸组成能更好的满足 用郑粮350成套制粒机制粒。大豆酶解蛋白是北京 大多数鱼类的日粮需要。与鱼粉等动物蛋白相比， 金泰得生物科技有限公司生产的优补健。 大豆酶解蛋白具有更高的蛋白质(氨基酸)消化利 1。3饲养管理 试验鱼养殖在循环水系统试验基地，试验用池 收稿日期：2007一08一15 直径为1．8m的柱形玻璃钢化桶，水深1m，水源为 饲辩研究 5 万方数据 科学试验与研究 馏水冲洗3次，然后把蚯蚓放在滤纸上吸去体表多 3讨论 余的水分；水浴锅加热到40℃，把干燥的空烧杯底 3．1水解5h的蚯蚓水解液抑菌效果仅次于100％ 放入水浴锅中使之均匀受热，然后把蚯蚓放入烧杯 的蚯蚓浸出液抑菌效果，明显好于50％的蚯蚓浸出 中，热