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我的家乡特色——河北特色 河北特色吃喝 保定特色美食 张家口特产 承德特色名菜 沧州特产 唐山特色美食 邢台特产 邯郸特色小吃 衡水特产 廊坊特色美食 石家庄特产 秦皇岛特色海味 保定特色美食——驴肉火烧 俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。平常看到的大概很多的驴肉火烧都很山寨、有的甚至拿白吉馍和馅饼来代替驴火的尊容。走在河北省的各大城市区县街头经常见到的就是河间驴肉火烧，最正宗的驴火经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，走在任何地方都会找到，要吃正宗驴火，还是亲自履历河北。 保定特色美食——白运章包子 白运章包子始出于民国八年（公元1919年），是白运章以自己的名字命名的。 白运章包子曾与天津狗不理包子并列被授予为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅多、皮薄、口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。 张家口特产——中国长城葡萄酒 创建于1983年的中国长城葡萄酒有限公司，地处河北省沙城。河北沙城怀涿盆地位于北纬40°4′－ 40°35′，东经115°16′－ 115°58′之间，正处于世界种植葡萄北纬40°的“黄金地带”，与法国波尔多同处一个纬度线上, 是我国最理想的葡萄酒原料基地之一。 这里日照时间长、昼夜温差大、降雨量少，十分有利于葡萄的生长；其独有的砂质土壤也利于葡萄养分储存；干燥的气候以及季风使得葡萄的病虫害少、不易感染杂菌。得天独厚的地理条件，使得河北沙城成为我国酿造葡萄酒的最佳产区。 张家口美食——一窝丝饼 一窝丝饼是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。 “一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭和单位迎宾待客的上等食品，流传至今。 张家口美食——山药鱼 （在张家口叫土豆为山药，和怀药中的山药是不一样的）土豆蒸熟了以后，剥皮捣碎和莜面搓一起，特别筋。熟时香味扑鼻，吃时再配以肉卤（最好是羊肉或蘑菇汤调和的卤），让人闻之垂涎，胃口顿开。 承德特色名菜——万字扣肉 扣肉，也相当于中国北方人过年餐桌上的红烧肉，好吃、好看，是除夕夜的主打菜。承德有道宫廷名?菜万字扣肉，更好吃、更讲究。现如今天既是承德人的年节名菜，也是家中老人的寿辰主菜。 万字扣肉是将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”型，加调料蒸熟即可。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。 沧州特产——金丝小枣 金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5．6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品 唐山特色美食——棋子烧饼 棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。是唐山的特产之一，与唐山麻花相媲美。 烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。烧饼小巧，脆香。 唐山名吃——缸炉烧饼 缸炉烧饼的制作，在乐亭已有百余年历史，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。 唐山美食——刘美烧鸡 河北省刘美实业有限公司位于河北唐山乐亭，是一家以生产传统美食“刘美烧鸡” 系列食品为主导的多元化、 较大型的百年老字号民营食品企业。 刘美烧鸡选料为家常鸡，肉质优良，富含蛋白质及多种微量元素，无药物残留，食用价值高 。 邢台特产——串枝红杏 串枝红杏产于河北省巨鹿、广宗等地。果实圆形，果顶一侧凸起，稍斜，缝合线明显且深，两侧片肉不对称；平均果重52.5克，最大达70克；果面底色橙黄，阳面紫红晕；果肉桔黄色，肉质细密，汁液中多，味酸甜，品质上乘，含可溶性固形物11.4%；离核，苦仁。果实发育期80天左右，果实6月底至7月初成熟。该品种适应性很强，极丰产，果实加工性能好，适于制糖水罐头和杏脯，为优良的中晚熟加工杏。 邯郸特色小吃——一篓油水饺 早在1944年，邯郸镇浴新街，有一个只有一间门面的水饺铺，铺主人是邯郸县北苏曹村的王锦堂弟兄。为了做好生意， 王氏弟兄起早搭黑，到集市上购买上好的鲜猪肉和时令鲜菜，配上小磨香油，上等酱油等调味品，用老汤打馅，精粉作皮，精心制做。 当夹上一个热气腾腾的水饺，轻轻咬上一口，那一汪香喷喷的油水便破口而出。常来的老主顾