活性干酵母对生产母猪生产性能影响影响的初探.docVIP

活性干酵母对生产母猪生产性能影响的初探 中国农业大学动物科技学院 王学东 呙于明 安琪酵母股份有限公司博士后科研工作站 姚娟 谭斌 何宏超 摘 要关键词活性干酵母母猪生产性能菌群平衡 用益生菌来调节胃肠道微生物区系的平衡，提高动物生产性能已成为动物营养研究热点之一。研究显示，微生态制剂能促进生长，预防动物的肠道疾病。相关研究主要集中在乳酸杆菌、芽孢杆菌和双歧杆菌上。目前，有关活性酵母的研究也日益得到重视[1-3]。 活性酵母（Saccharomyces cerevisiae)是美国FDA(1989)规定允许饲喂的益生菌和我国农业部1999年批准使用的益生素品种。它是一种天然添加剂，动物不会产生耐受性。与其他含有非活性酵母的产品（如单细胞蛋白酵母、糟渣类酵母）不同的是，它通过改善肠胃微生物区系，稳定肠胃道环境，调控肠胃发酵，提高pH的稳定性，为厌氧性有益菌群的增殖提供有益环境，促进肠胃对饲料营养物质的分解、消化、吸收和利用，促进动物的生产性能[4]。 本文初步探讨了在经产母猪饲料中添加活性干酵母对其生产性能的影响，旨在为今后在饲料中应用活性酵母制积累一些相关材料。试验材料和方法 1.1 试验动物及分组 选取遗传背景相同、胎次及妊娠期一致、体况良好、生产性能相近的经产长白母猪30头，随机区分为5个处理组，每组6头母猪，每头母猪作为一个重复。日常管理按种猪场常规饲养管理进行，母猪分娩后，进行合理的寄养，使每头母猪的带仔数及窝重相近。 1.2 试验日粮 妊娠母猪料和哺乳母猪料基础日粮配方及营养水平见表1。按酵母菌添加水平的不同，妊娠母猪料和哺乳母猪料各设5种日粮处理。5种日粮中酵母菌活菌数分别为0×107、0.5×107、1×107、2×107、4×107 cfu/g全价料，即每吨全价料中分别添加活菌数为2×1010cfu/g的活性干酵母0、250、500、1000、2000g。自试验开始到母猪妊娠80天使用母猪妊娠料，进行合理限饲，妊娠80天以后至试验结束采用母猪哺乳料。活性干酵母由安琪酵母股份有限公司提供。表1基础日粮配方及营养水平 成分妊娠日粮哺乳日粮营养水平玉米 66.12 63.62 粗蛋白% 14.20 16.55 豆粕 12.86 10 消化能kcal/kg 3080 3397 膨化大豆 — 10 钙% 0.75 0.93 麦麸 17.27 6 磷% 0.62 0.72 进口鱼粉 — 3.25 赖氨酸% 0.68 0.89 脂肪粉 — 3.0 蛋+胱氨酸% 0.49 0.60 赖氨酸 0.1 0.1 磷酸氢钙 1.2 1.7 石粉 1.1 0.9 食盐 0.35 0.35 猪香味剂 — 0.08 预混料* 1 1 *注：1%预混料为每千克全价料提供：Zn,85mg; Fe,100 mg; Mn,30 mg; Cu,8 mg; I,0.3 mg; Se,0.4 mg; VA,4000IU; VD3,1500 IU; VE,30IU; VB1,1.6mg; VB2,4 mg; 泛酸,10 mg; 烟酸,30 mg ; VB12,11μg,叶酸，0.8 mg；生物素，0.20 mg；氯化胆碱，600 mg，土霉素，50 mg；呋喃唑酮120 mg。 1.3 试验记录及检测 母猪配种（父本亦为长白）7天后预饲一周，然后开始正式试验，至仔猪21天断奶试验结束。 1.3.1 生长性能指标： 于试验结束时结料，计算泌乳期平均日采食量、产仔均重、断奶仔猪均重（母猪所带正常断奶仔猪的均重）、仔猪断奶存活率（母猪所带仔猪正常断奶数与母猪所带仔猪总数的比值）及仔猪平头日增重。同时观察、记录试验猪的健康状态，母猪的泌乳情况等 1.3.2胃内菌群指标： 试验结束前（即仔猪断奶前一天），自口下胃管对对照组和处理三组母猪于进食2小时后取胃内容物样品，取样后标号，于冰浴中冷藏待测，检测菌落总数、厌氧菌、大肠杆菌、双歧杆菌及酵母菌等指标。1.4 统计分析 先用EXCEL对数据进行初步处理，再用SAS软件LSD法进行显著性检验。 2 试验结果及分析 表2反映了在母猪日粮中添加活性干酵母对母猪及仔猪部分生产性能的影响。表3反映了添加活性干酵母对母猪胃内容物菌群分布影响的结果。 表2母猪日粮中添加活性干酵母对母猪及仔猪部分生产性能影响的结果项目对照组0.5×107 1×107 2×107 4×107 哺乳母猪平均采食量（Kg/d） 5.67 6.24 6.34 6.57 5.52 仔猪断奶率（%） 85±4a 89±12 a 96±9 a 90±12 a 86±10 a 仔猪平均初生重（Kg） 1.57±0.34a 1.69±0.14a 1.50±0.13a 1.58±0.21a 1.53±0.19a 仔猪平均断奶重（Kg） 5.17±0.