有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
以古井烧鹅为例，说入炉状态
细说入炉状态，以古井烧鹅为例
? ???古井烧鹅使用的皮水以恒益古井烧鹅为薄，以平香烧鹅店为厚，两店所做的烧鹅因而颜色也有大为不同。当然颜色都是偏向大红色。在我看来还是恒益以前的枣红偏黄好看，编者细细琢磨了两店的烧鹅皮色和口感，得出的讨论如下 ? ???1、高炉温，中火候的说法，在恒益烧鹅上应是如此，炉温是较高的，火候不会烧到鹅屁股，也距离很长的一段位置，明火无法直接接触烧鹅，靠高炉温来直接成型。以瓦缸烧鹅炉去研发结果，炉温高达280°C下鹅，每批次为8只计算，因生鹅坯体谅，下炉后约三五分钟，炉温随即降至220°c，火温高度10厘米，约15分钟生鹅坯完全着色，包含屁股也都着色了，出现的状况是统一的颜色，很均匀，胸部的颜色略微深色些，因此加两小段荔枝炭下炉，时隔二十分钟后，颜色稍微偏深，炉温为250°C，上下颜色没有太明显的差别，背部颜色和胸部颜色显然平等了。再隔10分钟后，开盖起鹅，鹅体已熟，出现深层次的胸腹，抽取下来，自然下冷却，出现烧鹅胸部大肌块，如同肌肉的分布两边，空腹尾部出现收缩，显然平块，因此觉得好看。 ? ? 以背部颜色为标准，出现油光亮泽，呈现光滑无孔质为靓。理性对待烧鹅脖子处的深色，因其炉缸顶部略微重温，但丝毫不影响烧鹅的美观状态。 ? ? 当中烧鹅的造型，请参考烧腊大全传世宝典中的说明。如果需要古井烧鹅的缝针加包扎方式，可以咨询我。
原贴地址：/thread-1602-1-1.html
文档评论（0）