棒节石斛中的多糖分布及提取工艺研究.pdfVIP

云南农业大学学报 JournalofYunnanAgriculturalUniversity，2011，26 http：／／xb．ynau．edu．an ISSN 1004—390X；CODEN YNDXAX E—mail：xb@ ynau．edu．cn DOI：10．3969／j．issn．1004—390X (n)．2011．03．026 棒节石斛中的多糖分布及提取工艺研究 秦 向东 ，宁 玲 ，闫小颜 (1．云南农业大学 基础与信息工程学院，云南 昆明650201；2．云南热带作物职业学院，云南 普洱 665000) 摘要：为了比较棒节石斛茎和叶中多糖的含量 ，采用苯酚一硫酸法对棒节石斛茎和叶中水溶性多糖含量进行 了测定。同时采用正交试验设计法，以提取多糖的质量为评价指标，综合考虑影响多糖提取的因素，对水提 醇沉法提取棒节石斛茎中多糖工艺进行了优化。结果表明，石斛茎中的多糖含量高于叶中多糖含量 ，其中茎 中多糖含量9．60％，叶中多糖含量6．03％。优化后的较佳工艺条件为：温度95℃，提取时间2．5h，pH值 8，料液比1：40，乙醇浓度90％。按优化后工艺 ，石斛多糖提取率为60．6％。 关键词：棒节石斛；多糖；提取工艺 ；正交试验；含量对 比 中图分类号：S284．2 文献标识码：A 文章编号：1004—390X (2011)03—0430—04 Distribution andExtractionProcessofPolysaccharides inDendrobiumfindlayanum QIN Xiang—dong ，NING Ling ，YAN Xiao—yan (1．CollegeofBasicScienceandInformationEngineering，YunnanAgriculturalUniversity，Kunming650201，China； 2．YunnanTropicalCropsVocationalCollege，Puer665000，China) Abstract：ThecontentsofwatersolublepolysaccharidesinstemsandleavesofDendrobiumfindlaya— nunweredeterminedseparatelyusingphenol-sulfuricacidmethod．Tooptimizetheextractionprocess， theeffectsofdifferentfactorson polysaccharidesextractionwere investigatedby orthogonalexperi— ments，theweightofpolysaccharidesextractedastheexaminableindex．Theresultsrevealedthatthe amountofpolysaceharidesinstemswasmuch higherthanthatinleaves，thecontentsbeing9．60％ and6．03％ ，respectively．Theoptimizedtechnologicalparametersofpolysaccharidesextractionwere decided：theextractiontemperaturebeing95oC，theextractiontimebeing2．5h，thepH valuebeing 8，thesolid—liquidratiobeing1：40andtheethanolconcentrationbeing90％．Theextractionrateof polysaccharideswas60．6％ withtheoptimizedextractionprocess． Keywords：Dendrobiumfindlayanum；polysaccharides；extractionprocess；orthogonalexperimen