刺山柑提取物对DPPH自由基的清除作用.pdfVIP

西北农业学报 　2009 ,18 ( 1) :230233 A ct a A g ricul t u rae B oreal iocci dent al is S i nica 刺山柑提取物对 D PP H 自由基的清除作用 1 ,2 1 ,3 2 1 ,3 吴翠云 ,周忠波 ,邓小勤 , 白红进 ( 1. 塔里木大学 塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室 ,新疆阿拉尔 　843300 ; 2 . 塔里木大学 植物科技学院 ,新疆阿拉尔 　843300 ; 3 . 塔里木大学 生命科学学院 ,新疆阿拉尔 　843300) 摘 　要 : 以石油醚 、甲醇 、乙酸乙酯和水作为提取溶剂 ,用冷浸法提取刺山柑果实中化学成分 ,采用 D P P H 自 由基清除法测定提取物的体外抗氧化活性 ,研究刺山柑果实不同溶剂提取物清除 D PP H 自由基的作用 。结 果表明:不同样品对 D P P H ·的清除能力依次为甲醇提取物 水提物 乙酸乙酯提取物 石油醚提取物 。 vC 、B H T 、甲醇提取物和水提物清除 D PP H ·的 A E 值大小次序为 111. 11 17 . 86 1. 38 1. 3 1 。4 种提取 物对 D P P H ·均有一定的清除效果 。 关键词 : 刺山柑果实 ;D PP H 自由基 ;抗氧化活性 中图分类号 :S663 . 1 　　　　文献标识码 : A 　　　　　文章编号 (2009) 0 1023004 Scavenging Eff ect of Diff erent Extracts f rom Ca p p a r is s p i n os a L . Fruit on D PP H Free Radical WU Cuiyun1 ,2 , Z HOU Zhongbo 1 ,3 , D EN G Xiao qin2 and BA I Hongj in1 ,3 ( 1. Key L aboratory of Prot ection Utilization of Biological Resources in Tarim Basin of Xinj iang Production and Con st ruction Corp s , Tarim U niver sit y , Alar Xinj iang 843300 , China ; 2 . College of Plant Science and Technology of Tarim U niver sit y , Alar Xinj iang 843300 , China ; 3 . College of Life Science of Tarim U niver sit y , Alar Xinj iang 843300 , China) Abstract : The scaven ging effect of diff erent ext ract s f ro m Cap p a ris sp i nos a f r uit on D P P H f ree radical wa s inve stigat ed in t hi s p ap er . Diff erent solvent s , inclu ding p et roleum et her , acetic e st er , met hanol an d wat er , wa s u sed to ext ract