分光光度法测定富硒蛋粉中的硒含量.pdfVIP

现代食品与药品杂志 　2007 年第 17 卷第 1期 ·37 · ·药品检验 · 分光光度法测定富硒蛋粉中的硒含量 ( ) 金松子 ,蔡振华 ,蒋庆峰 天津药物研究院 ,天津 300 193 摘 　要 : 目的　研究用分光光度法测定富硒蛋粉中硒含量的方法 。方法 　采用分光光度法测定 ,检测波长 73 1 nm 。结果 　富 μ ( ) 硒蛋粉中硒浓度在 0 ～0. 40 g/m l范围内与吸收度呈线性关系 r = 0. 9987 。方法 回收率为 96. 8% ～101. 6% , RSD 为 2 44 % 。结论 　该方法简便 、灵敏 、准确 ,可用于富硒蛋粉中的硒含量测定 。 关键词 :富硒蛋粉 ;紫外分光光度法 ;含量测定 中图分类号 : R284. 1　文献标识码 : A 　文章编号 : 1673 - 46 10 (2007) 01 - 0037 - 03 D eterm ina tion of Selen ium in Selen ium R ich Egg by spectrophotom etry J IN Songzi, CA I Zhenhua, J IAN G Q ingfeng ( Tianj in In stitu te of Pharm acentical A cadene, Tianj in 300 193) A b stract:O bjective 　To develop a m ethod for the determ ination of selen ium in selen ium rich egg powder. M ethod　A Sp ectrap ho tom etry m ethod wa s e stab lished for the determ ination of selen ium at wavelength 276 nm. Results　The calib ration curve wa s linear in μ ( ) the concentration range of 0 ～0. 40 g/m l r = 0. 9987 . The average recovery was 96. 8% ～101. 6% and RSD was 2. 44%. Conclu sion　The m ethod is simp le, p recise and rep roducib le, wh ich can be u sed for the quality con tro l of selen ium rich egg. Key word s: selen ium rich egg powder; sp ectrophotom etry; determ ination ( ) μ 　　硒 Se 是 目前 已知的 14 种必需微量元素之 水稀释至刻度 ,硒浓度为 100 g /m l; 硒标准溶液 : 一 。近二三十年的大量研究表明:硒与癌症 、心脑血 取 5 m l硒储备溶液于 100 m l量瓶中 ,用蒸馏水稀释 管疾病 、艾滋病 、糖尿病 、克山病 、白内障等 40 多种 μ 至刻度 ,