松阳县餐桌安全治理行动三年计划（二零一六-2017年）.docVIP

松阳县餐桌安全治理行动三年计划（2015-2017年） （征求意见稿） 为切实加强我县餐桌安全治理，保障人民群众饮食安全，根据《丽水市人民政府办公厅关于印发丽水市餐桌安全治理行动三年计划（2015 -2017年）的通知》（丽政办发〔2015〕92号）精神，结合我县实际，特制定本行动计划。 一、目标要求 按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，坚持问题导向、标本兼治、社会共治原则，以“田园松阳”的绿色生态发展理念为指引，以实施“六大提升工程”为载体，以“清单”制度建设为抓手，进一步强化日常监管，加实工作举措，深化隐患治理，提升监管效能。通过三年左右时间，建立健全从田头到餐桌的食品安全全程管控体系，食品安全违法犯罪行为得到有效遏制，食品安全重点风险隐患和突出问题得到有效解决，食品安全工作体制机制更加完善，食品安全社会共治格局初步形成，食品安全总体水平和治理能力现代化水平得到全面提升。 到2017年，实现以下食品安全工作目标： （一）农业标准化覆盖率达到62%以上。蔬菜、畜禽产品监测合格率保持稳定，不发生重大农产品质量安全事件。 （二）食品生产加工小作坊建档率和登记率达到95%以上，小作坊食品监督抽检合格率达到92%以上。 （三）基本建立农贸市场准入制度；城区农贸市场质量追溯体系建成率达到95%以上，快速检测体系建成率达到95%以上。 （四）大型、特大型餐饮企业和学校食堂阳光厨房建设率达到50%以上；持证小餐饮等级公示率达到95%以上；省级餐饮服务食品安全示范单位、省级示范街范围内的餐饮单位和量化A级单位以及B级学校食堂色标管理覆盖率达到95%以上。 （五）进口食品境外出口商、代理商及国内收货人备案覆盖率达到100%。 （六）主要食用林产品标准化生产程度达到60%以上；食用林产品省级抽检合格率保持在97%以上，不合格产品追溯查处率达到100%。 （七）石蛙、甲鱼等重点品种标准化生产率达到60%，石蛙、甲鱼、瓯江彩鲤等重点品种抽检合格率达到94%，不合格产品追溯查处率达到100%。 （八）餐饮具集中消毒企业产品抽捡合格率保持在95%以上，企业内部管理实施远程监控，安装率达到80%以上；和餐桌安全相关的一次性餐饮具和餐具洗涤剂等实施生产许可证管理的重点食品相关产品生产企业的监督抽检覆盖率达到100%。 二、主要任务 全县餐桌安全治理行动三年计划，以实施“六大提升工程”为载体，主要任务如下： （一）实施农产品（种植业产品和畜禽产品）质量安全提质工程。完善农产品质量安全监管体系，加大农产品质量安全监测力度，建立食用农产品产地准出制度，健全农产品质量安全追溯管理运行机制。开展农产品质量安全放心示范县创建，推进农业标准化生产。严格农业投入品管理，规范农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂的生产、经营和使用，严厉打击违法违规行为。健全畜禽疫病防控体系，推进生猪定点屠宰场所改造升级，加强对生猪屠宰定点企业的规范管理，严禁检疫建立完善水产品产地环境监测、病死水生动物无害化处理、水产品质量安全信息化管理、水产品质量安全突发事件应急处置等监管机制推广健康安全生产模式，推进渔业规模化、标准化、品牌化，加强水产品质量安全风险监测、监督抽检和执法查处，以蛙、甲鱼、等高密度养殖品种等为重点，严厉打击生产过程中使用孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃等禁用药，非法添加着色剂和滥用保鲜剂等行为规范生产行为，保障初级水产品质量安全。餐饮具集中消毒企业食品相关产品生产严厉打击未取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒生产经营行为，严厉打击食品相关产品无证、使用回收原料、违规使用增塑剂等有毒有害物质的违法行为，依法查处餐饮服务单位使用无卫生监督合格证企业生产的集中消毒餐饮具或不符合标准餐饮具行为。进一步健全食品相关产品生产环节长效监管机制，逐步规范产品督促企业全面落实质量安全主体责任，提高。三、实施步骤 （二）实施阶段（2015年月－2017年9月）。（三）总结阶段（2017年10月－2017年底）。加强组织领导餐桌安全治理行动纳入，健全食品安全责任制和责任追究制。各牵头单位要会同责任单位按照专项实施方案要求，抓好三年目标任务落实。食安委、食安办食品安全监管部门要，加强对行动的统筹谋划和组织协调，建立健全食品安全基层责任网络，共同抓好食品安全工作。要将餐桌安全治理行动纳入年度目标考核重要内容，对目标任务和工作指标进行逐项分解，制订具体工作措施，强化监督检查和考核评估。各食安办要加强综合协调，确保行动计划实施到位。要加强每每年 12月 日前上报 3.松阳县餐桌安全治理行动进展情况报表 附件1 松阳县餐桌安全治理行动信息专报人员名单报送表 单位名称（公章）： 姓 名 处 室 办 电 手机 传 真 电