文成县餐桌安全治理行动三年计划（二零一六-2017）.docVIP

文成县餐桌安全治理行动三年计划（2015-2017） （征求意见稿） 为贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的系列决策部署和全国治理“餐桌污染”现场会精神，根据《浙江省餐桌安全治理行动三年计划（2015-2017年）》（浙政办发〔2015〕36号）、《餐桌安全治理行动三年计划）》进销货台账未建立或不健全、销售假冒伪劣或不明来源进口食品附件：1. 农产品（种植业产品和畜禽产品）质量安全提质工程实施方案（2015-2017） 2.“三小一市场”整治提升工程实施方案（2015-2017） 3.进口食品市场整治规范工程实施方案（2015-2017） 4.食用林产品质量安全整治提升工程实施方案（2015-2017） 5.初级水产品质量安全整治提升工程实施方案（2015-2017） 6.集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全提升工程实施方案（2015-2017）附件1 总体要求以保障农业生产农产品质量安全为，打造高效生态农业强、特色精品大主线，不发生重大农产品质量安全，坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓，开展“绿剑”系列集中执法行动，质量监督抽检，，稳步提升全农产品质量安全水平。至2017年底，实现以下工作目标： 1.农业标准化覆盖率达到60%以上。蔬菜、畜禽产品监测合格率保持稳定，不发生重大农产品质量安全事件。2.农资监管与服务信息化系统全覆盖，全投入品质量抽检总体合格率持续向好。 3.全基本构建病死畜禽无害化处理长效机制病死畜禽集中无害化处理率提高、重点工作 （一）加强农产品质量安全监管工作。（二）持续开展“绿剑”执法行动。县级联动，执法声势“绿剑”行动系列化、常态化。采取集中突击行动与日常长效监管相结合，推行“3+X”绿剑行动计划。“3”即分别在春、夏、秋三季组织三次全性集中执法行动；“X”即与有关部门和行业管理机构一起，针对性专题性、灵活性和经常性开展专项执法行动。 （三）加强农业投入品质量监督抽检。农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂的生产、经营和使用。农业投入品。突出对重点品种、重点企业和重点产品的抽检，对问题或者群众举报投诉的企业产品；加强对农业投入品生产、销售集散地和农药添加隐性成分等新情况开展专项抽检。（四）加快农资监管与服务信息化建设。（五）加大畜产品质量安全监管力度。（六）加强病死畜禽集中无害化处理工作。建立健全病死畜禽收集公共服务，落实病死畜禽收集、无害化处理等补助政策。（七）加强屠宰监管工作。完成生猪屠宰监管职责调整，加强畜禽定点屠宰行业管理，推进生猪定点屠宰场改造升级全面落实定点屠宰企业履行肉品质量安全主体责任，严格执行“瘦肉精”自检、肉品检验、屠宰技术操作规范和病害畜禽及其产品无害化处理等制度。加强屠宰检疫监管力量，附件“三小一市场”整治提升工程实施方案（2015-2017） 按照疏堵结合、标本兼治、监管原则，以食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩、农贸市场（包括农产品批发市场，下同）（以下简称“三小一市场”）为重点整治，严厉打击添加非食用物质、滥用食品添加剂、无证无照生产经营等违法行为，落实属地监管责任，解决突出问题。加强管理和分类监管，强化“三小一市场”生产经营主体责任意识。创新监管机制，探索实施“三小一市场”综合监管，打破环节限制，取消主体划分，统一纳入“小微食品生产经营单位”监管，监管效能。 二目标 至2015年底，实现以下工作目标： 1小作坊建档率达到90%以上监督抽检覆盖率达到90%以上。 2全城区农贸市场质量追溯体系建成率达到50%以上，快速检测体系建成率达到50%以上。 3大型、特大型餐饮企业和学校食堂阳光厨房建设率达到30%以上。 4重点整治小餐饮，实现持证小餐饮监管全覆盖；持证小餐饮等级公示率达到85% 。 5政府允许或指定的场所区域、时间内经营的食品摊贩监管达到全覆盖。 至2016年底，实现以下工作目标： 1小作坊建档率和登记率达到92%以上,小作坊食品监督抽检合格率达到9%以上。 2全城区农贸市场质量追溯体系建成率达到70%以上，快速检测体系建成率达到70%以上。 3大型、特大型餐饮企业和学校食堂阳光厨房建设率达到40%以上。4.重点整治小餐饮，实现持证小餐饮监管全覆盖；持证小餐饮等级公示率达到90%以上。 5政府允许或指定的场所区域、时间内经营的食品摊贩监管达到全覆盖。 至2017年底，实现以下工作目标： 1小作坊建档率和登记率达到95%以上,小作坊食品监督抽检合格率达到92%以上。 2全城区农贸市场质量追溯体系建成率达到95%以上，快速检测体系建成率达到95%以上。 3大型、特大型餐饮企业和学校食堂阳光厨房建设率达到50%以上。 4重点整治小餐饮，实现持证小餐饮监管全覆盖；持证小餐饮等级公示率达到95%以上。 5政府允许或指定的场所区域、时间内经营的食品摊贩