射阳县二零一六年春节期间餐饮食品安全专项检查表.docVIP

射阳县2014年春节期间餐饮食品安全专项检查表 单位名称：　　　　　　　　　地址：　　　　　　　　 负责人：　　　　　联系电话：　　　　　类别：　　　　　　　　 一、食品安全责任制落实情况 1、召开会议，落实岗位责任： 2、制度台帐规范建立： 3、从业人员健康证齐全： 二、食品安全管理措施落实情况 1、建立食品索证验收制度台帐： 2、落实关键环节食品加工操作规程： 3、餐具消毒保洁制度台帐落实： 4、开展库存食品和物品清理（检查有无违禁食品和物品）： 5、凉菜间等食品加工专间设备运转情况： 三、大型宴席食品安全管理 1、大型宴席登记情况（举办桌数）： 2、食品留样设备和记录台帐： 3、食物中毒应急预案建立情况： 四、年夜饭举办情况： 1、是否举办年夜饭： 2、举办规模（桌）： 3、各项制度是否已要求落实： 五、整改要求： 被检查单位签字：　　　　　　　　　　　检查人员： 日期：　　　　　　　　　　　　　　　　日期： 射阳县2014年春节期间餐饮食品安全专项检查汇总表 单位(公章)： 检查单位类别 检查单位数 出动检查人员数 存在问题单位数 开具巡查记录数(监督笔录) 上报并查处单位数 餐饮单位 企事业食堂 农村大型聚餐 填报人： 填报日期： - 1 -