复合酶对蛋鸡养分代谢、消化酶活性相关基因表达及影响.pdfVIP

饲料营养与畜禽健康专题 211 T010040 复合酶对蛋鸡养分代谢、消化酶活性及相关基因表达的影响 温超王恬周岩民 南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095 引言／目的 复合酶制剂已广泛应用于饲料巾，但就复合酶的作用效果和相关机理而占，还有许多问题尚未阐明， 尤其是外源酶与动物内源酶之间的关系尚无定论…。外源酶对肉鸡内源酶活性及基洲表达已有报道【21， 但在蛋鸡，卜尚未见报道。为此，本研究以伊莎褐蛋鸡为研究对象，探讨复合酶对蟹鸡养分代谢、消化酶 活性及相关基因表达的影响，以期为复合酶的应用研究提供依据。 材料方法 选用36只59周龄伊莎褐蛋鸡，随机分为2组，每组6个承复，每重复3只。第l组为对照组，饲 聚糖酶2000U／g、纤维素酶2000U／g 。饲料为粉状料。预试1w后开始jF式试验，为期4w。试验结束 时，分别从每组每重复中选取1只蛋鸡采Jffj全收粪法进行代谢试验，连续收集72h，用_j：测定养分消化 率和表观代谢能。再从每重复巾选取1只蛋鸡，颈动脉放血致死后立即解削，收集胰腺以及 ‘二指肠、 空肠和叫肠食糜，测定其r |淀粉酶、胰蛋白酶、总蛋白酶和脂肪酶活性，并用实时定毓PCR法测定胰 腺淀粉酶、胰蛋白酶原mRNA的表达水平。 结果 试验组粗蛋白和粗脂肪的消化率显著高于对照组 P 0．05 ，其他养分的消化率以及AME也略高 于对照组；试验组肠道淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性和对照组相比均无显著差异，但十_指肠脂肪酶 刨肠总蛋白酶活性也略有提高，而胰腺消化酶活性较对照组有所降低，但差异不显著；试验组淀粉酶、 胰蛋白酶原mRNA相对表达最与对照组相比均有下降的趋势。 讨论 饲料中添加该复合酶能提高粗蛋白和粗脂肪的消化率，这主要是由于复合酶能降解饲料中存在的植 酸和非淀粉多糖等抗营养闪子，促进机体消化酶与营养物质的接触【3】，并减少抗营养因子对动物消化酶 的抑制作用，从而提高肠道食糜消化酶的活性，这与消化酶数据一致。但胰腺消化酶活性及淀粉酶、胰 蛋白酶原基冈表达有所降低，提示复合酶对蚩鸡内源酶的分泌有一定抑制作用。 参考文献 【l】干恬，蒋IF宇，周岩民，等．饲料外源酶与动物内源消化酶的q：作效应及机制研究【J】．新铡料，2006， 12 ：5-8． Lu et Z，ZhouY E a1．Effectsofdifferentlevelsof on activitiesand 121Jiang supplementaryalpha-amylaseenzyme digestive JournalofAnimal pancreatic broilers[J]．Asian—AustralasianSciences，2008，21：97—102． amylasemRNAexpressionofyoung B C ofcellwall combinationsof [31 X。Slominski M，et Meng A，Nyachotia1．Degradationpolysaccharidesby carbohydrase andtheireffectonnutrientutilizationand chicken broiler enzymes