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515 养猪生产与猪病防治专题 0 T030207 大白猪和二花脸猪正反交F1代胴体和肉质性状的差异 周 波’ 刘红林黄瑞华王林云 (南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095) 引言 遗传学中，正反交的结果是判断遗传方式的重要依据。以前有研究表明，杜洛克和长白猪正反交 Fl代背膘和眼肌面积仅在公猪之间差异显著，并得出结论认为背膘和眼肌面积这两个性状是Y连锁的。 然而，对于正反交F1代的肉质性状，特别是肌肉中各种脂肪酸和氨基酸的含量和组成，还未见报道。 本研究的目的是对大白猪和二花脸猪正反交F1代胴体性能、肉质性状、肌肉中脂肪酸和氨基酸含量和 组成的差异进行分析，初步探索这些重要经济性状可能的遗传机制。 材料与方法 由采食饮水。饲养到180日龄后进行屠宰测定和肉质测定。用SAS 别与基因型的互作效应，Eijk为随机误差。数据以最小二乘均值±标准误的形式表示。 结果 结果表明，正反交F1代公猪的6。7肋和最后肋骨膘厚、眼肌面积、后腿比例、后腿瘦肉率、胴体瘦 眼肌面积增大4．69cm2， 白母猪(EL)的杂交公猪相比，6～7肋和最后腰椎处背膘厚减小5．7～6．0mm， 种公猪的高(P0．05)。总之，正反交Fl代猪的膘厚、眼肌面积、后腿比例、后腿瘦肉率、胴体瘦肉率、 肌内脂肪含量和背最长肌中的脂肪酸组成仅在公猪间差异显著。 结论 大白和二花脸正反交Fl代的差异仅在阉公猪中发现，即背膘厚、眼肌面积、后腿比例、后腿瘦肉 率、胴体瘦肉率、肌内脂肪含量和背最长肌中脂肪酸的含量在LE与EL的阉公猪之间差异显著。 致谢 本研究由国家高技术研究发展计划(863计划，项目编号：2007AAl02149)资助! 叶乍者简介：周波，E-mail：Zhoubo@njau．edu．cn，Tel：025
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