分组加工原理.ppt

分组加工工艺原理探讨 济 南 卷 烟 厂 1 全配方加工制约了烟草工艺水平的进一步提升 2 分组加工原理的探讨 3 分组加工工艺的实施探讨 3 分组加工工艺的实施探讨 3 分组加工工艺的实施探讨 3 分组加工工艺的实施探讨 3 分组加工工艺的实施探讨 4 结论与探讨 4 结论与探讨 参考文献 * 将军集团 GENERAL GROUP 米强、孙东亮、魏玉磊 将军集团 GENERAL GROUP ①烟叶的优良品质优势得不到充分发挥； ②烟叶使用范围受到限制，优质烟叶品质得不到充分利用； ③ 卷烟质量受烟叶质量的影响较大； ④卷烟质量的不可预测性； ⑤难以适应发展中式卷烟的需要。 将军集团 GENERAL GROUP ①烟草模块成为卷烟配方的基本构成单元； ②烟叶质量和产品需要是分组加工研究的两条 主线； ③品质性加工和功能性加工的统一； ④烟草模块的个性化与通用性； ⑤分组加工的阶段性； ⑥有效的烟草模块质量评价机制； ⑦卷烟工业集约化生产的客观要求。 将军集团 GENERAL GROUP 3.1 分组加工工艺流程 烟叶从购入到卷制前，均应列入分组加工的工艺流程。根据卷烟生产的特点，结合阶段性分组、加工的基本原则，将分组加工工艺分为四个主要阶段（表1）。 将军集团 GENERAL GROUP 通过感官质量评价和理化性能检测，确定叶丝模块掺配比例；提高掺配均匀性，并减少在掺配中的造碎。 不同功能叶丝模块间的掺配和调整。 叶丝掺配 比例 掺配 根据排品牌功能需要进行模块重组；形成卷烟配方需要的基本风格；通过加香处理，使叶丝感官质量得到固化；注重个性加香与共性加香的协调处理，保证卷烟感官质量的谐调；提高叶丝的填充性能。 叶丝风格的形成和固化：叶丝质量的形成、固化应以满足卷烟产品需要为前提。 叶丝干燥 加香 制叶丝 根据烟片品质和在卷烟中的功能进行分组；进一步祛除杂气、刺激性；强化主料烟和半主料烟的个性特征和主要风格特点；弱化填充料烟的风格特点，提高填充料烟叶的通用能力。 对烟片进行针对性的加料：通过个性料和共性料的添加，保证模块品质特性符合各自在卷烟配方中的基本角色特征。 烟片加料 烟片 处理 根据烟叶品质特性进行分组；祛除杂气、降低刺激性；保证成品片烟的外观、耐加工性指标符合贮存、后加工的需要；防止片烟在贮存过程中过度醇化。 建立新的烟叶分级体系。将以外观特征为划分标准的商业等级烟叶，加工为以使用价值为评价依据的工业等级原料。 梗叶分离 复烤 仓贮(醇化) 打叶 复烤 技术要点 工艺任务 包含工序 工艺段 表1 加工工艺分为四个工艺阶段 将军集团 GENERAL GROUP 3.2分组加工基本要素的设计 分组加工各阶段工艺任务虽然相辅相成，但又相互独立。因此，为实现各工艺段的工艺任务，需要对烟草模块、过程控制两个基本的设计要素进行科学、细致的规划。 将军集团 GENERAL GROUP 3.2.1烟草模块的设计 只能是满足卷烟牌号的对某项功能的需要。因此，叶丝模块与卷烟牌号之间有明显的对应关系，是一种典型的功能性模块。 功能相近的烟片模块，按一定比例混合，通过切丝、加香等工艺手段，制作出符合卷烟需要的叶丝模块 制叶丝 烟片模块 叶丝 模块 烟片模块以烟叶的品质特性为基础建立，适当考虑卷烟品牌的需要。主料或半主料模块侧重品质、个性特征加工；填充料模块功能性加工，提高通用能力。 以卷烟需要为基本点，将品质特性相近的烟叶模块按比例混合，经加料处理，得到适合特定品牌或某类卷烟所需要的烟片模块。 烟片处理 烟叶模块 烟片 模块 烟叶模块是以单等级烟叶品质特性为基础的集合，与卷烟产品没有直接的联系。典型的品质性模块。 品质特性相近的单等级烟叶按比例混合，通过针对性处理，生产出适应卷烟工业需要的烟叶模块。 打叶复烤 单等级烟叶 烟叶 模块 模块特点 工艺方法 工艺阶段 原料 类别 将军集团 GENERAL GROUP 3.2.2过程控制的设计 强调过程控制的灵活性和可控性，模块的质量稳定。适用于对烟草模块的功能性加工，如填充料烟片模块的加工、叶丝模块的加工、各牌号叶丝的比例掺配等 根据品牌对烟草模块的需要，对模块的品质予以定性、定量的设计，并在加工中运用灵活的过程参数组合，保证模块品质的相对稳定。 烟草模块品质稳定 模块质量标准化 强调过程控制的稳定性，保证烟草模块质量的最优化。适用于对烟叶的品质性加工，如烟叶模块的加工、主料烟片模块和半主料烟片模块的加工。 以模块品质最大能力发挥为中心，通过工序评价，使加工流程和参数组合优化整合，形成标准工艺方案。 工艺方案优化、标准 过程控制标准化 基本特点 控制方法 中心目标 方式 将军集团 GENERAL GROUP 3.3分组加工的系统集