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超临界萃取红茶致香成分的研究及在烟草中的应用.pdf
第16卷第1期 分析测试技术与仪器 Vdume16Numberl ANALYSISAND ANDINSTRUMENTS Mar．2010 201 0年03月 TESTINGTECHNOLOGY 研究报告(档一S1) 超临界萃取红茶致香成分的研究 及在烟草中的应用 陈景正，杨运红，苏洪军，解民 (河北中烟工业公司技术中心，河北石家庄050051) 摘要：研究了超临界萃取红茶致香成分的方法，应用GC／MS鉴定了化学成分，并进行了卷烟加香实验．评吸结果 表明，红茶萃取物能增加卷烟烟香，使烟气甜润，细腻柔和，掩盖杂气，减少刺激，明显提高卷烟抽吸品质． 关键词：红茶；超临界萃取；气相色谱／质谱仪；卷烟；加香 中图分类号：0657．32 文献标识码：A 文章编号：1006-3757(2010)01-0048-04 茶叶中存在着许多与烟草相同的香气成分，将 加入量200mL．连续萃取时间2．5h．按照优化后的 茶叶提取物应用于卷烟中具有较好的香味补偿作 萃取条件进行萃取，并按下式计算萃取率： 用【I。4J．近几十年来，超临界流体萃取技术在食品、 萃取率x(％)=萃取物质量(s)／ 医药、香精香料及化妆品领域已得到普遍应用∞‘6J， 原料质量(g)×100％ (1) 在烟草中的应用也日渐广泛【7-21]，但超临界萃取红 结果表明，150g红茶萃取物质量为8．25g，萃 茶并将其萃取物应用于卷烟加香中的研究却未见报 取率为5．5％． 道．本文建立了超临界流体萃取红茶的方法，萃取物 2结果与讨论 经GC／MS分析获得了香味成分的基础数据，并进行 了卷烟加香对比试验． 2．1超临界流体萃取条件的研究 2．1．1萃取时间对萃取率的影响 1 实验 在压力与温度一定的情况下，萃取率随时间的 1．1仪器与试剂 变化见图1．由图1可以看出，开始时溶剂和溶质 HAl20—50—01超临界萃取装置(南通市华安 超临界萃取限公司)；HP6890N／5973N气相色影质 谱仪(美国安捷伦)，7863自动进样器，5灿进样 针；OHAUS—AP250D分析天平(感量0．01 mg)．无 水甲醇(分析纯)；红茶(云南滇红)；烟丝样品(本厂 中试叶组)． 1．2超临界流体萃取 按照文献[22]的方法对红茶样品进行处理，准 确称取150 L萃取釜．以萃取率为 g红茶粉末置于1 主要指标进行萃取条件的优化．最佳萃取条件为：萃 取压力25 MPa，萃取温度40℃，分离压力8Mpa，分 图1萃取时间对红茶萃取率的影响 离温度35 L／h；夹带剂(甲醇) tea oC；C02流速约为20 Fig．1F_强ectoftimeOnexb刺叽r咖ofblack 收稿日期：2009—1l一27；修订日期：2010-01—21． ejz770129@sina．com 万方数据 49 第1期
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