[农学]草鱼营养标准探讨 .pptVIP

草鱼营养标准及养殖模式探讨 中山大学水生经济动物研究所 广州市诚一水产科技有限公司 2006年2月 田丽霞博士 目 录 能量需求——需要量 能量需求——需要量 能量需求——需要量 能量需求——需要量 能量需求——利用 能量需求——需要量——常见原料的消化率 营养素——蛋白质——蛋白质需要量 营养素——蛋白质——蛋白质需要量 营养素——蛋白质——蛋白质需要量 营养素——蛋白质——蛋白质需要量 营养素——蛋白质——理想氨基酸模型 营养素——蛋白质——氨基酸的含量 不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响 小麦淀粉水平：20%、26%、33%、40%、47% 草鱼：6.89 ± 0.05g， 30尾/箱， 每种饲料设 3 个平行箱 水温：27.8 ±0.61 ℃， 饲养周期：8周 不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响 营养素——碳水化合物——糖的适宜水平 营养素——碳水化合物——对不同糖源的利用 营养素——脂肪——草鱼脂肪需求量 营养素——脂肪——对不同脂肪源的利用 营养素——维生素——维生素C 营养素——维生素——维生素E 营养素——维生素——胆碱 营养素——维生素——肉碱 营养素——维生素——肉碱 营养素——矿物质元素——钙 营养素——矿物质元素——磷 营养素——矿物质元素——磷 营养素——矿物质元素——镁 营养素——矿物质元素——小结 草鱼对常用饲料原料的表观消化吸收率 Click to edit company slogan . Vc 单磷酸酯 Vc 多磷酸酯 包膜Vc 生长率最大 饲料系数最低 含量由100mg/kg增加到200mg/kg时， 草鱼的特定生长率会相应增大， 饲料系数也会相应下降。 林仕梅等（2003） 确定草鱼对VC需要量是以肝脏中VC达到饱和并维持恒定时饲料中VC的含量。 草鱼的维生素E缺乏症主要有肌肉萎缩、脊柱弯曲等。和必需脂肪酸缺乏症相似，都表现出肌肉萎缩。所不同的是缺乏必需脂肪酸还会导致脊柱弯曲。目前维生素E和必需脂肪酸之间的相互作用关系还不清楚。 草鱼对维生素E的需要量为200mg/kg饲料 缺乏胆碱引起动物脂肪代谢障碍和诱发脂肪肝病变 胆碱添加量达到0.3％以上时，草鱼生长率最高。 肝脏脂肪含量、血浆总脂、甘油三脂、胆固醇、磷脂与摄食天然饲料（浮萍）的草鱼相同。 蛋氨酸等甲基供体，可以明显的节约饲料中的胆碱。 但是蛋氨酸和胆碱之间交互作用的定量关系，目前还不清楚。 王道尊等（1995） 加速脂肪酸的氧化，减少鱼类体内酮体的积储 10～38 大麦 300～500 乳清粉 5 高梁 150 骨粉（40％） 20～25 棉籽粕 1 花生 125 羽毛粉 2 葵花籽粕 20 苜蓿 155 血粉 10 菜籽粕 7～14 小麦 85～145 鱼粉 1～10 黄豆粕 5～10 玉米 含量 动物类 含量 粕类 含量 杂粮类 常见饲料原料中L－肉碱含量（mg/kg） L型 DL型 D型 促生长作用比较 建议使用L型和DL型肉毒碱， 其中DL型肉毒碱以100mg/kg 添加为宜。 草鱼从饲料原料中基本上得不到钙的供给，但可从水体中吸收 不能利用 不能利用 不能利用 磷酸钙 － 38.3％ 26.4％ 碳酸钙 25.1％ 不到50％ 40％ 磷酸氢钙 55.9％ 78.3％ 70％ 磷酸二氢钙 68.7％ 89.1％ 81.3％ 乳酸钙 利用率最小值 利用率最大值 利用率平均值 钙源 草鱼不能利用酸溶性的和很难利用水溶性很低的钙盐， 但是能很有效的利用水溶性好的钙盐 草鱼对不同饲料原料中磷的吸收利用率 44.7％ 66.6% 53.7% 麦麸 56％ 81.2% 70.6% 玉米粉 60.8％ 82％ 69.8％ 花生饼 56％ 80.8％ 66.7％ 豆饼 22％ 44.8％ 33.2％ 秘鲁鳀鱼粉 利用率最小值 利用率最大值 利用率平均值 饲料原料 草鱼对不同磷源的吸收利用率 不利用 19.9% 2.8% 磷酸钙 44.4％ 69.1％ 60％ 磷酸氢钙 73.4％ 95％ － 磷酸二氢钙 80％ 95.9％ － 磷酸二氢钠 利用率最小值 利用率最大值 利用率平均值 磷源 水溶解度高的营养盐，易被草鱼吸收，反之则不能吸收或者吸收很少。 草食性的草鱼比肉食性的鱼类更能有效利用植物性饲料中的磷 无论是植物性饲料还是动物性饲料中的镁，草鱼都能有效的利用 草鱼对不同饲料原料中镁的吸收利用率 52.4％ 79.3% 68% 麦麸 79.8％ 91.9% 88.2% 玉米粉 77.2％ 90％ 83.3％ 花生饼 76％ 87％ 80％ 豆饼 62％ 78.5％ 69.3％ 秘鲁鳀鱼粉 利用率最小值 利用率最大值 利用率平均值 饲料原料 刘