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面向禽类兽医的研究生教育和培训 ——过去、现在和未来 Charles L．Hofacrel，Trevor J．Bagust2 (1．美国乔治亚大学兽医学院公共卫生系医疗主任，教授5 2．澳大利亚墨尔本大学临床兽医中心资深讲师，“禽类健康在线”项目经理) 1过去和现在 乔治亚大学开设的禽类医学硕士学位课程以及墨尔本大学开设的禽类健康学硕士学位课程都采用 全日制授课方式，学期一般为12—18个月，毕业无需提交论文。在学位授予之前，学生要修完全部课程并 通过期末的口试。专业所开设的课程包括家禽病毒学、组织病理学、疾病与畜牧业发展的相互作用，禽病 学、细菌学、家禽营养，药理学和毒理学。此外，在乔治亚大学，本专业学生还要至少完成一项应用研究类 的项目、撰写两篇学术论文、在乔治亚兽医协会以及美国兽医协会年会上进行工作报告，并在每天花时间 进行家禽尸体解剖、亲临农地学习现场经验。因此，对于更多的那些希望获得禽类健康专业课程培训的 学生，为什么不介绍他们来上述两所学校学习呢? 实际上，那些通过到农场或加工工厂进行实地操作、获取现场经验的实习活动，其规模最多不超过4 ．5个学生。当农场上有生病的畜禽时，我们相信，没有农场主会欢迎那些满载实习生的汽车。并且，与 校园学习相比，网络授课允许学生在其工作地点进行课程学习，具有更大的便宜性。禽类医学健康硕士 课程(MAMH)并不能够完全取代MAM或MAH课程，因为它不能在线提供实地操作经验，但作为一门新的 学科，它仍具有独特的竞争优势：即通过网络传输，向那些正在实施集约型禽产品生产国家中的在职人员 提供知识和经验。 1．1 社会需要：全球禽养殖业的发展趋势和需求表明需要进一步加强兽医学研究生教育 从全球角度来讲，在基于畜禽养殖的农业贸易中，家禽业的增长仍是最快的。全球平均每人每年所 右，在美国约为50ks／人。因此，在人类的饮食中，禽类产品是摄取高质量蛋白的重要来源。 现在，全世界禽类肉制品的年产量约为6，500万吨，发达国家和发展中国家的生产能力大致持平，各 吨；到2030年，发展中国家的家禽产量将是发达国家产量的两倍(FAO InternationalJan statistics，Poultry 2003)因此，基于禽类产品的国际贸易和交流必将得到进一步发展。事实上，2006年6月制定的《关于到 2015年肉鸡生产和贸易预算规划》进一步证明了禽产品生产和贸易有进一步扩大的势头。到那时，发展 中国家中诸如巴西、中国、墨西哥、东南亚和印度的禽产品生产能力将会大幅度提高，而美国、欧盟、澳大 利亚等一些发达国家的生产能力也会呈现小幅上升。 几乎在所有情况下，上述国家中的禽兽医都不能够获得所需的高水平的知识和培训，除非他们现在 通过远程教育从乔治亚、墨尔本两所大学学习相关课程。这两所学校联合开发、讲授结构严谨的在线课 程，因此可以不断的向全世界提供职业教育，进而向禽兽医提供契机进行系统的专业进修，同时也可以提 高许多国家所消费禽产品的质量和数量，比如食品安全等。 2未来对技术和能力的职业需求 在我们看来，禽兽医这项职业所担负的两个重要职责是：(】)通过最大限度的提高家禽健康水平来提 高禽产品的生产能力；(2)通过食品安全来保证人类健康。那么．对于禽兽医来讲，他们进行职业操作、提 高自身技能所需要的专业技术和知识领域卫包括那些呢，请见图l。 露一 赵 m-。‘‘“。 茫： 9 目1现代In中．在撮怍和专n技能方面需要禽兽Ⅸ熟精通的一些领域 为了能够系统地提供专业培训技能，M灿tH课程讲逐步地以一些经典的核心学科为土题进行讲授． 这些内容在兽医学课程中一般需要5—6年来学习。通过第一学期进一步加强关于生产、福利和环境保护 方面的学习．第二学期将进行禽病诊断和病理知识的讲授．这与第三学期开