柑桔栽培-概论.pdfVIP

柑桔栽培技术 第一节 生产概说 一、栽培意义 1. 结果时间长、产量高 2. 果实色、香、味兼优，汁多爽口，营养丰富 100g 柑桔可食部分含糖7—14g ，酸0.87— 1.22g ，核黄素0.05mg ，尼克酸0.3mg ，抗坏血酸 16mg ，蛋白质0.9g ，脂肪0.1g ，钙26mg ，磷 15mg，铁0.2mg。 胡萝卜素含量仅次于杏，比其它果实都高。 3. 品种多，可周年供应市场 有橙、柑、桔、柚、金柑、柠檬、葡萄柚等。成熟 期可从九月的早熟蜜柑、柚子到次年二月的血橙、四月 的春甜桔、五月的夏橙，柠檬。 金柑四季开花、结果。 4. 用途广泛 果实可加工蜜饯、罐头、果酒 花、叶可提取芳香油 桔皮等可制药 二、起源和分布 世界柑桔分布南起南纬41º 的新西兰北岛，北限达北纬45º 的俄罗斯克拉斯诺达尔，遍及五大洲，93个国家和地区。 主要产区在南北纬35º之间。 大规模出口或加工的柑桔经济产区在南北纬20—25之间 的亚热带地区。 大多数栽培种原产于中国 少数原产于东南亚 三、世界生产情况 生产柑桔的国家和地区 100个 甜橙 58个 橘子、柑桔和克莱门氏小柑桔 65个 葡萄柚和柚子 77个 柠檬和酸橙 56个 其它柑桔类 柑桔总产量超过香蕉和葡萄，世 界第一大宗水果。 橙类产量最高（65% ），依次为 宽皮柑桔类、柠檬类、柚类。 我国柑桔总产量仅次于巴西和美 国，位居第三。 世界柑桔产量(万吨) 年份 类别 1991 1996 2001 2004 甜橙类 5318.98 6272.94 6205.85 6594.28 橘子※ 1495.33 1708.25 2209.70 2481.58 葡萄柚等※※ 624.58 704.58 704.37 664.62 柠檬和酸橙 974.97 1120.22 137.93 1450.56 其它柑桔类 326.77 362.68 39.74 453.48 合计 8740.64 10168.67 9297.59 11644.52 ※：包含橘子、柑桔和克莱门氏小柑桔 ※※：包含葡萄柚和柚子 四、我国生产情况 已有4000多年的历史 我国柑桔生产数量（1000吨） 年份 1991 1996 2001 2004 橙 1,710.87 2,181.99 1,487.61 2,311.41 橘子、柑桔 和克莱门氏 4,495.64 5,800.88 8,921.23 11,044.18 小柑桔 葡萄柚和柚 164.18 246.43 323.3 433 子 柠檬和酸橙 154.54 203.72 396.33 622.48 其它柑桔类 350.33 486.89 941.93 1,084.34 表 2007全国各柑桔产区产量统计（吨）