浅谈中药饮片储存过程中的常见问题与养护方法.pdfVIP

lC~INESEM[OICIN[ 中医中药 C W INA HE A L TH INOU S T~ Y 浅谈中药饮片储存过程中的常见问题与养护方法 冷淑 萍 江苏省连云港市东方医院，江苏连云港 222042 摘【要】中药饮片来源广泛 ，性能复杂，他们所含的成分各不相同，在外界因素的影响下 ，常会发生各种不同的质量变化现 象．导致饮片降效 、失效甚至产生毒副作用 ，直接影响患者 的身体健康 ，因此 中药饮片的储存和养护方法值得中药学的同行 们探讨 。 关【键词】中药饮片；储存 ；养护方法 【中图分类号]R288 文【献标识码】A [文章编号】1672—5654(2O12)08(a)一0174—02 有 中药的历史就有 中药的保管养护 ，明代陈嘉谟著的 《本草 13％之间．无蛀虫 、无霉变 ，室 内保持干燥 、阴凉 、通风 ，避 免 日光 蒙筌》中记载 ：“凡药储藏 ，宜常提防 ，倘 阴干 、暴干 、烘干 ，未尽去 照射 ．温度控制在 25℃以下 ，相对湿度保持在 75％以下为宜口1。对 湿 ，则蛀蚀霉垢朽烂 ，不免为殃 ”。中药饮片在储存 中由于其本身 于易虫蛀 、易霉变且贵重 的饮片应 ，5～7d检查一次 ；对于较 易虫 的 内在 因素 ，如化学成分不稳定 ，吸水性 、吸湿性 、氧化性和外界 蛀 、霉变的应 10～15d按时检查一次 ；对于不 易变质 的一般性药 条件 的影响，如空气 中的氧 、日光 、温度 、湿度 、水分 、害虫 、微生 材 ，可每个月检查一次 ，要勤检查 、勤翻晒、勤整理 。 物等引起质 变。本 着 “点滴药材来之不易 ，治病救人质量第 一”的 3问题饮片的成 因及养护对策 原则 ．有必要 了解 自然 因素对药物 的综合作用和各种药物的特 3．1虫 蛀 点，做好饮片的保管和养护T作 。 适宜 害虫生长的温度在 l5—35qc之 间 ，湿度在 60％以上 ，药 1引起 中药饮片变质的主要 因素 材含水量在 13％以上 。含脂肪油的饮片 ，如杏仁 、桃仁 、柏子 ；含 1．1温度 淀粉和蛋 白质的饮片 ，如芡实 、淮 山药 、薏仁 、白芷 ；含糖类 的饮 饮片在储存 中对温度 的适应有一定的范 围，温度过高 、过低 片 ．如甘草 、龙眼 肉、枸杞子等 ，这些药材 富含营养物质 能满足害 都会使药物的性质发生改变 ，储存饮片适宜的温度为 5~C～250℃， 虫生长发育过程中的养料。害虫的来源主要有：①植物在生长发 当温度超过 35℃时 ，含有脂肪的饮片会 因受热而使油质分离引 育期 ，害虫侵入寄附在植物体上 ，收获后害虫 的幼虫 、虫卵随药材 起泛油及走油 ．如杏 、柏子仁等。含有挥发性成分 的饮片在受高 带入仓库③药材仓库及容器内隐藏遗留下来的害虫和虫卵对新 温后挥发油消失 ，如』II芎、桂皮等。含芳香气味的饮片香气也宜散 进库的药材继续危害。③外界害虫进人仓库危害药材。发现有虫 失 ，如薄荷 、荆芥等 。表皮具蜡壁或油脂的饮片变得干枯粗糙 ，胶 害时可采取通常采用高温杀虫法 、低温杀虫法 、气调养护法和对 类或树脂类 的饮片受热后变软 ，粘结熔化 ，如乳香 、没药 、阿胶等 。 抗储存法 。以往经常使用的化学药剂 (氯化钻、硫磺)熏蒸法 因改 温度在 0℃以下 ，某些新鲜的药材 内部水分结晶，使药材冻坏 。 变药性和毒物残 留已被淘汰 (据报道 ．硫磺熏后 中药主要成分损 1．2湿度 失较大 ，且药性改变 ，质量 明显下降4[1)。高温杀虫法是指 中午将饮 室 内药材储存 的适宜湿度为 60％～70％，药材 的正常含水量 片置于晒热 的水泥地上 ．烈 日下反复暴晒或者置于 50℃～60℃的 为 12％～l5％，当室内的湿度增加到70％以上时 ，药材含水量受空 烘干器 内使虫体蛋 白质凝 固死亡 ；对于有效成分不耐高温 的饮片 气湿度影 响而增加 ，一般超过 20％以上