一饺 唐山一饺餐饮连锁店第二组.pptVIP

全家福 谢谢 观看! 11级连锁经营二班第二组 一饺  唐山一饺餐饮连锁店 一饺 唐山一饺餐饮连锁店 一饺餐饮连锁店以中国传统食品水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于品质标准化、 管理现代化、品牌国际化的中国快餐品牌企业 . 以唐山为起点,辐射全中国,走向全世界. 水饺,中国的;一饺,世界的. … … … … 唐山一饺 我们出现在唐山的一角,我们做的是中国的美食. 企业精神 谦虚谨慎 戒骄戒躁 团结一致 开拓创新 一饺（唐山一饺）餐饮连锁店STOW分析 优势 1本店位于市中心繁华地段（新街），人流量大 2新颖创新，适合任何人群，尤其吸引小朋友 3中国传统美食，更加健康 劣势 刚进入唐山市场品牌形象， 知名程度， 美誉均不高 … … 唐山发展迅速，人们思想进步， 开始意识到洋垃圾的 危害，对健康有了新的认识， 饺子作为中国传统美食成为人们心中 健康食品之一。 机 会 一饺 唐山一饺餐饮连锁店 消费群体： 1、逛街群体：学生、情侣居多 2、周边商场营业员、商铺店员、公司员工 3、特别吸引小朋友 … … 人员管理模式 第一、 建立人本管理制度，健全和完善奖惩制度 第二、设计系统培训方案。 第三、训练活动安排。 第四、组建特别会议模式。 第五、建立人才升级淘汰制度。 第六、建立有效的信息反馈渠道。 人员组织结构 总经理 大堂经理 厨师长 收银员 服务员 切菜师 和面师 迎宾员 传菜工 保洁阿姨 … … 店员仪容仪表 统一的服装，因饺子是中国的传统，所以我们的服装颜色选用的是中国红。女员工化淡妆，不留刘海、指甲，指甲不染颜色，头发扎起，男员工头发不过耳朵，不留指甲，指甲不染颜色，微笑的接待每一位顾客。 … … 店面选择 选 址： 新 街 店面大小： 上下两层共120平方米 … … 门口 楼梯 收银台 6 5 3 2 员工梯 1 4 卫生间 店内平面图1层 … … … … 楼梯 厨房 儿童区 员工梯 卫生间 店内平面图2层 … … … … … … 开业策划 活动内容：开业典礼 举办时间：元旦1月1日 活动地点：新街 活动规模：门两边挂两只大红灯笼，醒目的条幅，宣传海报 … … 开业策划 广告媒体安排 1在活动前一星期印制好准备派发的礼品袋、宣传资料 2印制广告: 宣传单页、礼品袋 3“现场抽奖”(代替派发礼品的形式) … … 促销活动 1、价格折让 ：满50返10 。 2、进店有礼，因开业时间是接近年关所以进店有春联、福字相赠。 3、凡带小朋友进店并消费满100元，即可参加店内组织的“全家一起包饺子”活动，并有机会获大地影院电影票。 唐山一饺菜单 MENU 特色水饺 丹凤朝阳 10元/份 出水莲蓬 10元/份 龙宫探宝 15元/份 金鱼戏水 10元/份 富贵吉祥 12元/份 黄油烤饺 15元/份 竹溪蔬影 10元/份 幸福航船 12元/份 素味三鲜 12元/份 水晶蒸饺 10元/份 秦巴核桃 12元/份 四宝甜饺 12元/份 唐山一饺菜单 MENU 汤类 凉菜 滋补菌汤 8元/份 水晶冻肉 15元/份 碧绿翡翠 8元/份 红油耳丝 15元/份 珍珠玉米 10元/份 时蔬荟萃 12元/份 瑞锦红绫 10元/份 娃娃菜 10元/份 唐山一饺菜单 MENU 套餐 儿童套餐A 18元/份 情侣套餐 68元/份 B 25元/份 C 30元/份 全家福 A 88