汽化与液化孙正基础篇.docVIP

3.3 汽化与液化 【知识回顾】 【典例剖析】 例1：用壶烧水时，我们常会看到这样的现象：水沸腾后，从壶嘴里冒出一团团“白气”，在靠近壶嘴的地方看不到“白气”，在离壶嘴较远的地方才能看到“白气”，为什么？ 思路导航：水沸腾后，壶中的水汽化成水蒸气从壶嘴里冒出来，而水蒸气是看不见的，也不是湿的，因而看见的“白气”并不是水蒸气．在靠近壶嘴的地方温度很高，从壶中汽化成的水蒸气不能液化；在离壶嘴稍远的地方温度较低，水蒸气容易液化，形成小水珠悬浮在空气中． 答案：在靠近壶嘴的地方温度较高，水蒸气不能液化；在离壶嘴稍远的地方温度较低，水蒸气容易液化，形成细小水珠，即出现“白气”． 学法指津：生活中常见的“白气”并不是气体，而是一些小水珠． 例2：小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋．当煮鸡蛋的水烧开后，小明认为要继续将火烧得很旺，他粥内水剧烈沸腾，这样会很?请写出理由. 【实验探究】 例1：在《观察水的沸腾》实验中： （1）某实验小组的同学观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如4-3-1图所示， 图表示水沸腾前， 图表示水沸腾时． （2）在实验过程中，小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示．请根据表中数据，在图4-3-2坐标中画出温度随时间变化的图线． 时间（min） 0 1 2 3 4 温度（℃） 90 92 94 96 98 时间（min） 5 6 7 8 9 温度（℃） 100 100 100 100 100 （3）为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（至少写出两种）． 思路导航：（1）当水沸腾时，水中产生大量的气泡，上升变大，到水面破裂放出大量的水蒸气，当水沸腾前，容器底部受热产生的气泡，上升遇冷，气泡中的水蒸气液化，气泡变小．（2）要绘制水温随时间变化的图象，可以从表中提供的数据分别描点，然后把各点连接起来．（3）在《观察水的沸腾》实验中．导致加热时间过长的原因有多种，如烧杯中的水的初温过低，加热中热损失过大，酒精灯火力太小等．要节约能源，适当缩短加热时间，可以从上述几点入手解决． 答案：（1）乙、甲 （2）如图4-3-3 （3）适当减少烧杯中水的量；用初温较高的水加热；增大酒精灯的火焰等． 练习：1．如图4-3-4，在观察水的沸腾实验中，某同学记录了如下数据根据记录的数据，可 时间(min) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度(℃) 90 92 94 96 98 99 99 99 99 确定水的沸点是 ，在实验中观察到沸腾现象是达到一定的 条件下，在液体内部和表面同时发生剧烈的汽化现象，水在沸腾过程中虽然 不变，但必须对它继续 ． 一、基础训练 1．烧开水上方冒“白气”， 这种“白气”是 形成的；打开冰棒纸周围也冒“白气”， 这种“白气”是 形成的． 2． 雾的形成是 现象．气体打火机里的液体为丁烷，当打开打火机的阀门后，由于液面上的气体压强减小，液态丁烷就经过___________而冒出来． 3．下列关于蒸发的说法，错误的是( ) Ａ． 增大液体表面积，蒸发加快 Ｂ ．加快液体表面积，蒸发加快 Ｃ．提高液体温度，蒸发加快 Ｄ．水只有在100℃时才能蒸发 4．下列事例中是为了减慢蒸发的是( 　 ) A．利用电热吹风机吠干头发 B．将蔬菜用塑料袋装好放人冰箱的冷藏室内 C．将湿衣服晾到向阳、通风析地方 D．用扫帚把洒在地上的水向周围扫开 5．多油的菜汤不易冷却，这主要是因为（ ） A．油层阻碍了汤的热辐射 B．油层和汤中的水不易发生热交换 C．油的导热能力比水差 D．油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发 6．关于蒸发和沸腾，下列的说法不正确的是（ ） Ａ．蒸发可以在任何温度下进行，沸腾必须在一定温度下进行 Ｂ．蒸发不需要吸热，沸腾需要吸热 Ｃ．蒸发是液体表面汽化的现象，沸腾则是在液体内部进行的汽化现象 Ｄ．蒸发是缓慢的汽化现象，沸腾是剧烈的汽化现象 7．目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是（ ） Ａ．加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度 Ｂ．提高了水的温度并增大了水的表面积 Ｃ．加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积 Ｄ．加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积 8．“夏天吃冰棒觉得凉快”和“夏天游泳后上岸被风一吹感到凉快”这两种“凉快”的原因分别是