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大连良运生物工程有限公司
蒜博士黑蒜
Sasha
Sasha
销售经理：SSaasshhaa
目录
1 什么是黑蒜
2 神奇的黑蒜
3
黑蒜的食用方法
4
如何选购黑蒜
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NNOO..11 什么是黑蒜
黑蒜在手
健康在握
黑蒜又称发酵黑 大蒜在高温过程中
蒜，是由普通大蒜 有刺激的蒜素已转
放在高温高湿的发 化成为无蒜臭、低
2-3
酵间里发酵 个 s-
刺激性的 丙烯基
月而成。经长时间 麸氨基酸成分，同
的发酵和熟成使大 时碳水化合物分解
蒜中所含的蛋白质 成果糖。所以熟成
18
被分解为 种对 后的大蒜会变成黑
人体有益的氨基 色，并且没有蒜味
酸，碳水化合物被 而是酸甜味。
分解为果糖。
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�由普通大蒜向黑蒜的转变过程
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