蛋白核小球藻等4种新资源食品.doc-附件.doc

附件 蛋白核小球藻等4种新资源食品 一、蛋白核小球藻 中文名称 蛋白核小球藻 拉丁名称 Chlorella pyrenoidesa 基本信息 种属：绿藻目、小球藻属 生产工艺简述 人工养殖的蛋白核小球藻经离心、洗涤、分离、干燥等工艺制成。 食用量 ≤20克/天 质量要求 性状 深绿至黑绿色粉末 蛋白质/（g/100g） 水分/（g/100g） ≤ 5 灰分/（g/100g） ≤ 5 其他需要说明的情况 1. 使用范围不包括婴幼儿食品。 2. 卫生安全指标应符合我国相关标准。 二、乌药叶 中文名称 乌药叶 拉丁名称 Linderae aggregate leaf 基本信息 来源：樟科植物乌药（ Linderae aggregate ） 食用部位：嫩叶 食用量 ≤5克/天 其他需要说明的情况 1.婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。 三、辣木叶 中文名称 辣木叶 拉丁名称 Moringa oleifera leaf 基本信息 来源：辣木（拉丁学名 Moringa oleifera） 食用部位：带柄的羽状复叶 其他需要说明的情况 卫生安全指标应符合我国相关标准。 四、蔗糖聚酯 中文名称 蔗糖聚酯 英文名称 Sucrose Ployesters 主要成分 蔗糖聚酯（6、7、8酯） 基本信息 来源：大豆油 结构式： （其中R为8-22碳链长度的脂肪酸) 分子量：2400-2800 生产工艺简述 大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。 食用量 ≤10.6 克/天 质量要求 性状 凝胶状 蔗糖聚酯（6、7、8酯） ≥97% 其他需要说明的情况 1.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 2.卫生部2010年第15号公告蔗糖聚酯相关信息作废。