利用固定化米根霉在三相流化床中发酵生成L-乳酸.pdfVIP

卷 期 微 生 物 学 报 ! ! %’(! .(! 年 月 # $ !#$%’()(*($,-$ )**,- # + + !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 利用固定化米根霉在三相流化床中发酵生成 乳酸 65 陈育如 夏黎明 岑沛霖 （浙江大学生物化工研究所 杭州 ） 23#0 摘 要：用聚氨酯泡沫吸附固定米根霉菌丝，在三相流化床中对葡萄糖、木糖以及木糖渣的纤 维素酶解液等不同碳源进行 乳酸发酵研究，并对游离菌丝和固定化菌丝发酵 乳酸进行 65 65 了比较。结果表明，聚氨酯泡沫是米根霉的良好载体，具有经济、高效等特点。实验条件下， 不同碳源的乳酸转化率分别为：葡萄糖， ；木糖， ；木糖渣酶水解液， 。三 $#748 427$8 037/8 相流化床中固定化米根霉产酸速率（对葡萄糖）为 :3 :3 （ ） 。 3/73(9 (6 ;= + 关键词：固定化，米根霉，三相流化床，木糖渣， 乳酸 65 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） ?/21 ) 351#/#!5!3453/ 乳酸是重要的有机酸之一， 乳酸由于可被人体代谢，在食品与医药应用方面有着显 65 ［］ 3 著的优点 。米根霉（ ）可发酵产生 乳酸，但由于米根霉菌丝比较发 !#$%’(%)$+, 65 * 达，在通常的搅拌罐中容易纠结成团和缠住搅拌轴，从而增加了传质阻力和动力消耗。 ［］ ［］ # 2 等 及李学梅等 研究了用海藻酸钙凝胶固定米根霉的方法，但海藻酸钙固定 @=A=ABC 化凝胶珠的通透性和强度较差，而且成本相对较高。本工作选用多孔聚氨酯泡沫作为固 定化载体，在自制的三相流化床反应器中研究了葡萄糖等不同碳源发酵生产乳酸的工艺。 ［］ 发酵工业常用的淀粉或葡萄糖的原料是粮食，成本较高! 。我国地少人多，粮食供 应的紧张状况在短时间内不可能缓解。为此，我们以木糖渣（木糖加工业的纤维废弃物） 的酶解液为碳源进行了 乳酸发酵研究。 65 3 材料和方法 !! 乳酸发酵菌种与培养基 米根霉（