奶牛小区转牧场乳业变局期的阵痛与博弈.pdfVIP

奶牛小 区转牧场 ： 乳业变局期 的阵痛和博弈 特 约记者 曹凯云 按照河北省政府 出台的 《河北省人 民政府 病 。增加 了产奶量 ．现在每头奶牛 日产奶量可增 关于加快全省乳粉业发展的意见》(冀政 [2013] 加 3．5公斤左右。而且乳 品企业在原来收购价 的 57号)要求 。2013年 以来河北省奶牛养殖小区 基础上每公斤还提高 了0．2元 ，这样算下来 ，收 (合作社 )加快转型升级 的步伐 ，逐步 向专业牧 益增加 了不少 !”郑进杰说 。 场模式转变 。然而 ，在奶牛小 区(合作社)转型升 2013年 ．河北省政府将大力推进乳粉业发展 级过程 中。奶农 、小区老板 、乳企之 间积聚 已久 作为全省重点工作之一 。根据 《河北省人 民政府 的矛盾和利益博弈 白热化 ，成为我省乳业 发展 关于加快全省乳粉业发展 的意见》(冀政 [2013] 面临的新难题 。 57号)(以下简称 《意见》)文件要求 ，通过乳 品 企业建基地 、养殖大户扩规模 、奶牛小 区抓改 现状 ：严 峻形势倒逼产业提档升级 造 ，大力推进生产乳粉用标准化奶牛场 ，促进产 在元 氏县绿源奶牛养殖场 ，工人们正进行 业优化升级，推动全省乳粉业快速健康发展 。 饲料搅拌 。在搅拌机 中，不但有精细饲料 ，还有 近年来 ．受进 口奶粉低价冲击 以及饲料价格 羊草等多种粗草料 。 “这是 TMR新技术 ，可 以实 不断上涨影 响 ，国内生鲜乳价格持续低迷不振 ， 现精饲料 、粗料 、微量元素等饲料 的混合 喂养 ， 奶农效益始终处于亏损边缘 。河北省作为我 国 奶牛摄入营养更均衡 ，避免了奶牛只吃精饲料 奶牛养殖重要省份 ．标准化养殖水平较低成为 引起 的偏食 。”该养殖场负责人郑进杰 向记者介 制约生鲜乳 品质难 以提升 的重要 因素。统计资 绍 。 料显示 ：河 北省 70％以上的奶牛 为小 区式分 户 今年 4月份 ，郑进杰通过买断的方式 ，收购 饲养 ，单产仅为发达 国家 的60％；企业奶源 自给 了原养殖小区 l3家养殖户 的420头奶牛 ，转型 率低 ，自有奶源 比例只有 14％。面临乳业 日益严 为牧场经营。 峻的竞争 ，提高奶牛单产及奶源 品质成为当前 郑进杰告诉记者，小区改制后极大地降低 我 国奶牛养殖业发展 的重 中之重 ，而奶牛小区 了劳动成本 。以前 l5名工人减少 到现在 的 6 (合作社 )向牧场模式转型升级成为解决 问题 的 名。同时 ，在取消了分户计量后 ，挤奶时 间缩短 首选方式 。 了 1．5小时。有效提高了工作效率 。 “目前 ，我省养殖小区(合作社)主要通过三 “转 型为牧场后 ，规 范 的饲养减少 了奶牛疾 · 10· 视角 ·观 点 “与养殖 小 区不 同，牧场能够真正实现规模 化 、集约化和现代化养殖 ．从而能够减少奶牛疾 病 ，增加产奶量，降低养殖成本 ，提高效益 。”张