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分类比较学习细胞工程 彭邦凤（湖北省恩施清江外国语学校 445000） 细胞工程系应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过某种工程学手段，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。根据细胞类型的不同，有植物细胞工程和动物细胞工程两大类。比较如下： 一、主要技术及原理 类型 主要技术 原理 植物细胞工程 植物组织培养 细胞的全能性 植物体细胞杂交 细胞膜的流动性 动物细胞工程 动物细胞培养 细胞的增殖 动物细胞融合 细胞膜的流动性 单克隆抗体 细胞的增殖 胚胎移植 核移植 细胞核的全能性 二、动物细胞培养与植物组织培养的比较 项目 动物细胞培养 植物组织培养 培养基 状态 液体 固体 组成 成分 葡萄糖、动物血清、氨基酸、无机盐和维生素 蔗糖、植物激素、矿质元素、维生素和有机添加物（如甘氨酸） 相同点 都包括无机盐、维生素和有机物 不同点 一是添加的能量物质不同：动物细胞培养为葡萄糖，植物细胞培养为蔗糖；二是有机添加物不同：动物细胞主要添加氨基酸，植物组织培养添加促进分裂和分化的物质——植物激素和甘氨酸等；三是动物细胞需添加动物血清。 细胞来源 由于动物细胞的全能性受到限制，动物细胞应取自动物胚胎或出生不久的幼龄动物的器官和组织。 由于植物细胞具有全能性，因此植物组织培养可选择任意离体的植物组织或器官（外植体）。 培养过程 需用胰蛋白酶处理，以分离细胞和防止贴壁生长，包括原代培养、传代培养和细胞系。 植物组织培养以获得植株为目的时，经历脱分化、再分化等过程。 主要应用 制备蛋白质生物制品，如病毒疫苗、干扰素和单克隆抗体等；大面积皮肤移植；检测有毒物质的毒性等。 快速繁殖、培养无病毒植株；生产药物、食品添加剂、香料、色素和杀虫剂；制造人工种子；培养转基因植物。 三、植物体细胞杂交与动物细胞融合比较 项目 植物体细胞杂交 动物细胞融合 相同点 原理 细胞膜具有流动性 方法 利用物理（振动、离心、电刺激）、化学（PEG—聚乙二醇）促融。 不同点 过程 植物体细胞杂交需先用纤维素酶或果胶酶去掉细胞壁形成原生质体后融合，融合形成的原生质体还需诱导产生细胞壁，动物细胞融合直接进行。 方法 动物细胞融合除可利用物理、化学促融外，还可利用生物促融，如灭活的仙台病毒促进细胞融合。 目的 培养植物新品种 制备单克隆抗体