《中药材仓储养护通用技术规范》（征求意见稿）.doc

《中药材仓储养护通用技术规范》（征求意见稿） 行业标准编制说明 任务来源与编制流程 行业标准《中药材仓储养护通用技术规范》由中国仓储协会组织申报，商务部提出并归口，是《商务部办公厅关于下达2013年流通行业标准项目计划的通知》（商办流通函[2013]第621号）下达的标准制定计划。本标准起草小组由中国仓储协会、中国中药协会、君合百安仓储科技（北京）有限公司、中国药材总公司、亳州市药都中药材物流仓储有限公司等相关企业组成。 2013年中国中药协会、中国仓储协会受商务部市场秩序司委托共同组建研究组，对我国中药材现代物流体系建设进行专题研究。课题研究的任务是：深入调查全国中药材物流现状，分析存在的突出问题，研究并提出全国中药材仓储网点布局方案，提出中药材从采收、初加工到包装、运输、仓储、养护等物流一体化运作方案，以及中药材仓库技术条件与相关作业规范。本标准作为课题的一部分内容，对中药材仓储管理与养护通用技术进行规范。 课题研究组分成2个调研小组，于2013年6-7月赴全国17个地区，先后调研了近20家中药材交易市场、几十家中药材经营、中药饮片与中药材仓储物流企业，基本摸清了全国中药材物流的现状与突出问题。起草小组大部分成员单位参与了调研，在课题调研的同时对中药材流通过程中的仓储环节做了重点的调研。收集了大量的信息资料，通过资料的整理与汇总和调研结果显示,在药材养护方法上普遍选择传统的自然存放，储藏技术应用较少，为了保证药材不发霉、不生虫，多数采用磷化铝或硫磺进行熏蒸处理进行养护，但是这些养护方法存在明显的缺陷和严重的危害，迫切需要有规范性的行业标准对中药材仓储管理与养护技术进行指导。 标准名称变更说明：申报立项的标准名称为《中药材仓储、包装、养护作业规范》，通过调研发现，标准当初申报的名称的包装环节是较为复杂的环节需要独立出来，在流通过程中的仓储环节,其重点在于中药材的仓储管理与中药材的在库养护管理。为了更加准确的制定标准，所以把标准的名称调整为《中药材仓储养护通用技术规范》，内容也以中药材在仓储环节的规范管理与通用养护技术为主要内容。 2013年10月中旬在北京召开了起草小组讨论会，会议对标准的整体框架、核心内容、标准名称形成了统一；12月初中国仓储协会与君合百安仓储科技（北京）有限公司共同完成初稿，在起草小组内部进行了征求意见；12月17日中国仓储协会根据小组内部对初稿的意见进行标准修改并完成了标准的征求意见稿。 制定本标准的意义 中药材是中医药的重要部分，是中华民族的国粹，中药材多年来沿用的传统养护方法存在一些弊端，尤其是用硫磺、磷化铝熏蒸的方法，不仅影响中药的质量与疗效，更损害人们的身体健康，也影响中药走向世界。 中药材既是农产品，也是中药的原材料。虽然国家对药品的生产、经营与物流的质量实施了比较严格的监管，对中药材种植与流通的管理也逐步加强，但是，对药品生产与经营普遍实施的GMP、GSP认证不能解决中药的原料即中药材的品质保障问题；对中药材的种植实施GAP认证也不能解决中药材流通中的质量问题；对中药材流通实施追溯系统，在一定程度上解决了质量责任的事后追究问题，但没有解决中药材流通的质量保障问题。 目前中药材仓储、养护过程中存在的突出问题已经影响到中药材的质量与安全，直接威胁到人们的身体健康与生命安全。这种状况必须尽快改变。 本标准的制定在于通过规范中药材的仓储管理与养护通用技术，提高中药材仓储管理水平、养护的科学性，降低中药材损耗，保障中药材品质，以保证中药材的质量与安全，人们的身体健康与生命安全具有重要的意义。 本标准的适用范围 本标准适用于中药材第三方仓储企业、兼营中药材仓储业务的中药材经营企业，储存中药材的常温库、阴凉库和低温库的仓储作业和中药材养护。 相关标准与资料检索 经检索，目前并没有专门的中药材仓储养护技术的标准，已发布的行业标准《仓储作业规范》仅适用于通用仓库内的仓储作业，对中药材仓储作业的特殊性没有涉及，其适用性比较有限；另外，国家烟草专卖局发布了《片烟贮存养护通用技术要求》行业标准，虽然中药材和烟草在生物特性上有相通之处，但是中药材种类繁多，烟草的养护技术可以借鉴，但是仍然不全面。 本标准核心内容 本标准规定了中药材仓储管理的基本要求、管理方针、仓库及库区条件、中药材仓储管理规范、堆码作业、中药材仓储养护技术规范。 标准中的基本要求与管理方针是为建立一套完整的仓储管理与养护管理规范体系提供方法与依据。仓库及库区条件规定了中药材仓库及库区应该具备的条件；中药材仓储管理规范以控制中药材质量、提高作业效率、降低差错率为目的，阐明了中药材仓储作业从入库作业、在库管理、出库作业各环节需要操作的内容及具体要求。堆码作业阐述了中药材堆码的基本要求，列明了中药材堆码的形式。中药材仓储养护从水份控