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第二十二届学术年会暨产品展示会 论文选集 247
y一亚麻酸的降血压作用与机制的探究
殷俊俊1，马传国1’2一，朱换3，裴梦雪
(1．河南工业大学粮油食品学院，郑州450001；2．小麦和玉米深加工国家工程实验室，郑州
450001；3．郑州大学第一附属医院，郑州451000)
摘要：y一亚麻酸主要分布在高等植物柳叶菜科、紫草科和虎耳草科的种子油中，以及真菌油脂
中，具有降血压、降血脂、消炎、抗肿瘤、抗HIV等重要生理功能。综述了y一亚麻酸的降血压功
效，并主要对其降血压的作用机制进行了探究，包括改变脂肪酸组成，促进蛋白质基因表达等作用
机制。
关键词：7一亚麻酸；降血压；作用机制
itsmechanisms
on effectofGammalinolenicacidand
StudyhypotensiVe
Yin Huan3，Pei
Junjunl，MaChuangu01’2一，ZhuMengxuel
of
ofFoodScienceand Technology，Zhengzhou450001；2．NationalEngi—
(1．ColIege Technology，HenanUniversity
Affiliated of
forwheatcornFurther 450001；3．First
neeringLaboratory Processing，Zhengzhou HospitalZheng—
zhou 451000)
University，Zhengzhou
is distributedintheseedoilsof as
Abstr觚t：Gammalinolenicacidmainly higherplants，such
Gammalinolenicacidcanfallblood
and andalsoin oils．
onagraceae，boragesaxifrage， fungi
andhematic beofthe of and
pressure fat，and capability
of linolenic
other functions．Theblood effect
gamma
importantphysiological pressure—lowering
acidwas themechanismsofthisactionwere the
summarized，and mainlyexplored，including
of acid and
mechanisms
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