茶叶抑制肥胖的生物化学与分子细胞生物学机制.pdfVIP

中国蓉学通掘 20ll，27(02)：373—377 Chinese ScienceBulletin A鲥cuItural 茶叶抑制肥胖的生物化学与分子细胞生物学机制 孙世利，凌彩金，潘顺顺，苗爱清 (广东省农业科学院茶叶研究所，广州5lO“O) 摘要：茶作为一种天然饮料，已有几千年的饮用历史，其良好的减肥效果也日益引起国内外众多学者的 关注。对茶叶抑制肥胖的机制研究进行了分析和综述，分为生物化学和分子细胞生物学两方面讨论了 茶叶抑制肥胖的机理，最后讨论并展望了茶叶抑制肥胖作用的发展前景与研究动向。 关键词：茶；肥胖；脂肪；生物化学；分子细胞生物学 中图分类号：S571．1 文献标志码：A 论文编号：2010．2220 BiochemicalandMoIeclllarCelI Mechanisms0fTeafor Biolo西cal Anti—obesity Sun Shunshun，Miao Shili，LingCaijin，Pan Aiqing 5 (死口胍e口rc^‰疵u抛，G∽，驰ngAc础，砂矿Agmuftu—以Sc诧nces，Gu卸铲hou10640) Abstract：Teahasbeen usedas drinkforthousandsof functionof has widely healthy years．hs anti—obesity mo陀a11dmoreattentionaUovertllewodd．Inthis biochemicalandmolecularceU brought paper’botll of mechanismsteafor were andreviewed．At biologicaJ anti—obesityanalyzed last，thedevelopmentprospect aJldthe oftea inthefuturewerediscussed． investigationaltendencyfor肌ti—obesity cell Keywords：tea；obesity；fat；biochemistry；molecular biology O引言 作用的茶叶中提取有效成分，开发天然的减肥产品具 肥胖症是由遗传因素与环境因素共同作用引起的 有广阔的应用前景。因此，对茶叶抑制肥胖的生物化 营养代谢障碍性疾病，临床表现为脂肪细胞的肥大和 学与分子细胞生物学机理进行了综述，以期丰富茶叶 增生。流行病学研究显示，肥胖症已经成为危害人类 等天然产物的生物医学和细胞生物学的理论，为茶叶 健康的重大疾病“】。近几年来，茶叶的减肥降脂功效 等天然产物的活性研究及其药物或辅助药物的开发提 已引起人们的广泛关注。研究证实，绿茶、红茶、乌龙 供理论依据。 茶、普洱茶及其主要活性成分茶多酚、咖啡碱、茶黄素、 1生物化学机理 茶皂素等都有一定的降脂减肥功能。 1．1调节脂肪酶活性 随着社会经济的发展，人们的物质生活水平也不 脂肪酶是甘油三酯水解形成脂肪酸或2．甘油单酯