药食两用植物马齿苋植物学研究进展(2000～2010年).pdfVIP

201 第26卷第2期 荆楚理工学院学报 1年2月 of of Feb．2011 V01．26No．2 Journal Technology JingchuUniversity 王锦军 (荆楚理工学院化工与药学院，湖北荆门448000) [擒要]目的：便于对马齿苋植物开展深入研究，并为其开发利用提供背景知识参考。方法：常规文 献检索并进行分类汇总。结果：获得2000—2010年有关马齿苋植物研究方面的原始研究文献52篇。国内外 均有关于马齿苋营养成分与生态方面的研究，国外对其生物物理与生物化学有较多的研究而国内对其组织 培养与栽培管理有较多涉及。结论：马齿苋是一味值得深入研究的药食两用植物，有广阔的商业开发前景。 [关键词] 马齿苋；营养成分；生态；组织培养；栽培管理；生物物理；生物化学 [文献标识码】 A[文章编号] [中图分类号]Q949．91 1008—4657(2011)02—0076—05 oleracea 马齿苋(PortulacaL)又名蚂蚱菜、长命菜、马齿草、五行草、九头狮子草、酸味菜、马舌菜等， 为马齿苋科植物全草，多以其干燥地上部分人药，生于山区潮湿肥沃的地方，盛产于四川，遍布全 国¨。2J，也广布全世界温带和热带地区【3。J，为药食两用植物。其性味酸寒，具有清热解毒、凉血止血之 功效，主治热痢脓血、热淋、带下、痛肿恶毒、丹毒。近年的药理研究表明，马齿苋具有抗菌伸1、降血 脂‘91、抗衰老‘1 食用，是我国卫生部划定的78种药食同源的野生植物之一，被列入2008年北京奥运会的菜谱。另外它 还是一种珍贵的野生植物资源，被营养学家誉为2l世纪最有前途的绿色食品之一，作为新型的食物源， 越来越引起人们的关注。为便于对该植物进行全面、深入的研究，为其开发利用提供参考资料，特对马 齿苋的生物学特性部分检索了国内外的相关文献，综述如下。 1 国外研究 1．1 营养价值的研究 在亚洲国家，作为传统的蔬菜，马齿苋历来是人们的食用植物之一，人们用现代科学方法对其营养 R等人分析后认为烹调处理不影响其总纤维、不溶性纤维、可溶性纤维的 价值进行了相关研究。Punna A等人经 含量[14|；SrivastavaM等人分析认为它的种子含有的脂肪酸适合日用和药用[15|；Aberoumand 过调查认为，它有超过自身干重2％含量的矿物元素，有丰富的抗氧化活性成分，同时能耐高温处理，有 AP等人分析后认为它可以作为Q一3脂肪酸与褪黑素来源的植物Ⅲ’。 商业开发价值口·161；Simopoulos 1．2 生物物理与生物化学方面的研究 Tiwari KK等人在印度的Gujrat地区研究证明马齿苋对重金属镉、铬、砷有很高的吸收能力，分别达 到了1．128、7．552、2．476 Rx等人利用固相微萃取方法证明 txg／g(干重)，可以作为生物指示剂∽o；Loi 它体内能吸收1，8桉叶醇、樟脑，存在化生感应现象¨8|；ImaiS等人发现它能除掉水中的双酚A，也对有 苯环的酚类化合物如正辛基酚、壬基酚、2，4一二氯苯酚和1713一雌二醇有清除能力，而且其能力不受底 R019]与Mo- 物浓度、光、温度、pH的影