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当一个民族变成“吃货——我看《舌尖上的中国》兼本书自序
作者：李麦逊
编者按：就在这个老鼠肉冒充羊肉、为了口腹之欲而将非典和禽流感轮番请进肚腹、奶粉成为毒粉的当今中国，央视纪录片《舌尖上的中国》大热至今，据悉第二部正在紧锣密鼓的拍摄，旅居海外的作家李麦逊先生以犀利的眼光和锋锐的见解，向我们揭示了这部纪录片虚华表象之下的浅薄本质。作者经由嚣张又幽微的笔调，对母文化中的新老病灶一并进行了梳理和探究，揭去了口腔文化的画皮，一个吃货民族的前世今生暴露无遗，那么该如何走出浅薄庸俗的口唇人格迈向新生。又该如何从饮食文化的感官陶醉中清醒过来，作者的论证及结论都颇具警示意味。本文为李麦逊先生针对纪录片《舌尖上的中国》所写的修订本新书《舌尖下的中国》自序，小标题为编者所加，略有删节。（凤凰网华人佛教·素食）
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