农产品营销学 教学课件 作者 王杜春 第十二章农产品绿色营销.pptVIP

第三节 农产品绿色营销的发展 一、农产品绿色营销发展的现状 (一)无公害农产品的发展 我国无公害农产品由国家农业部负责管理和实施。作为食品质量安全的最基本要求，无公害农产品的发展在我国是从1999年开始得到重视的。 (二)绿色食品的发展 绿色食品由我国农业部于1989年首次提出并于1990年正式实施。按照是否有化学合成物资的投入，可以将绿色食品分为两个技术等级，即A级绿色食品标准和AA级绿色食品标准。 A级绿色食品以有机生产方式为基础，适当保留了常规生产方式，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证最终产品质量符合绿色食品产品标准要求。 (三)有机食品的发展 1．有机食品发展的国际背景。 目前，有机食品的发展和消费主要集中在西方发达国家。据新华社有关资料显示，20世纪末，欧洲共同体11个成员国已注册登记专门从事有机农产品生产的农场达1.7万多个。其中，德国的有机农业发展较快，有机农场占全国农场总数的10％左右，部分地区有机农场的比例达到20％～30％。美国的有机农场约占农场总数的1％。亚洲大约有2万个有机农场。 2．我国有机食品的发展。 目前，已通过认证的有机产品主要有茶叶、大豆、粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料、中草药等100多个品种，其中大部分销往日本、美国、加拿大及欧洲等国际市场。目前在国内市场上销售的有机食品有蔬菜、粮食、茶叶、蜂蜜、奶粉等五大类几十个品种。 二、农产品绿色营销发展中存在的主要问题 （一）农产品的绿色消费意识未被充分唤醒，绿色消费需求未被充分挖掘 （二）农产品绿色生产技术落后，生产布局不合理 （三）绿色生产与营销的环境因素需要进一步完善 （四）绿色营销的措施不力 　　 　三、农产品绿色营销策略选择 　（一）转变旧的营销理念，树立新的绿色营销观念 传统营销注重农产品的生产者、消费者与竞争者构成的利益关系，这类营销主要通过协调三者间的关系来获取利润。而农产品绿色营销充分考虑与自然环境的关系，既注重自然环境对农产品的价值影响，又注重生产活动对自然环境的冲击，把外在的自然环境因素补充到三者的利益关系之中，体现绿色价值，用绿色赢得顾客，提高市场占有率。 　　 （二）选准目标市场，搞好产品定位 作为农产品的生产经营者，必须认真分析研究目标顾客的消费需求特点和购买行为，在农产品的生产、加工、包装、销售等方面，更好地满足这些人的需要，从而促进产品销售。 另外，经营者要强化绿色农产品市场信息的收集，及时了解绿色农产品需求规模和发展趋势，分析研究同行竞争者的产品开发和经营状况，选择既适合本地资源条件，又为目标市场所需要的产品作为开发方向和重点，制定切实可行的产品开发策略。 本章思考题 技能训练要求 （1）浏览中国绿色食品网； （2）参观当地绿色食品生产基地 主要概念：绿色营销 复习思考题 1．简述绿色营销的内涵及其特征。 2．讨论我国企业绿色营销的实施现状与应对策略。 3．简述农产品绿色营销的兴起。 4．试述我国绿色农产品发展概况。 5．讨论农产品绿色营销模式的主要内容。 6．试述我国农产品绿色营销策略选择  第十二章 农产品绿色营销 第一节 农产品绿色营销概述 一、绿色营销的概念和特点 （一）绿色营销的概念 具体地讲，绿色的含义包括两方面内容：一是创造和保护和谐的生态环境，以保证人类和经济的持续发展；二是依据“红色”禁止、“黄色”示警、“绿色”通行的惯例，以“绿色”表示合乎科学性、规范性、能保证永久地通行无阻的行为，彰显其“生命力”和“活力”。 所谓绿色营销(Green Marketing)是指企业以环境保护和生态平衡理念作为其经营哲学思想，以绿色文化为其价值观念，把消费者利益、企业利益、社会利益和环境利益四者有机结合统一起来的有利于人类社会可持续发展的一种新型的营销活动过程。 实际上，绿色营销是人类环境保护意识与市场营销观念相结合的一种现代市场营销观念，也是实现经济持续发展的重要战略措施，它要求企业在营销活动中，要注重地球生态环境的保护，促进经济与生态的协同发展，以确保企业的永续性经营。 绿色营销以“绿色”为中心，其内涵至少有以下四个方面： 1、市场营销的观念是“绿色”的。 2、绿色营销企业的所属产业是绿色的，或者说其生产经营的产品是绿色的(如无烟工业) 。