旅游心理与服务策略 教学课件 作者 薛英、车秀英、钱小梅 第22次课演示文稿.pptVIP

项目任务5-2：酒店接待服务策划书---实施阶段 项目任务5-2：酒店接待服务策划书---实施阶段 酒店服务心理： 餐厅心理需求： 求尊重的心理 求安全、卫生心理 求知心理 求美心理 求快速心理 求新异心理 求公平心理 项目成果： “夏季达沃斯”论坛酒店接待服务策划书内容 一、酒店概况： 位置、客房数量 房型、餐饮类型、休闲娱乐项目 二、各客源国客人的生活习俗：喜好、禁忌 三、前厅服务方案：设施、人员 四、客房服务方案：设施、人员 五、餐厅服务方案：设施、人员 设 施： 人 员： 生活习俗（日常生活喜好、禁忌） 1、澳大利亚、泰国 2、印度、美国 3、法国、日本 4、德国、加拿大 5、英国、俄罗斯 1、成果形式------Word文档 2、封面（题目、班级 姓名 学号） 3、内容：具体分为五部分内容 （适当插入直观图片） 4、要求每项服务策略语言简练、表达清晰 5、在每项内容的标题后面标注完成人姓名 6、上传文件的名字：策划书+组号…… 一、大连香格里拉大饭店（澳大利亚、泰国） 二、富丽华大酒店（印度、美国） 三、凯宾斯基饭店（法国、日本） 四、远洋洲际酒店（德国、加拿大） 五、大连瑞诗酒店（英国、俄罗斯 ） * * 课题三：旅游酒店服务心理 1、求尊重心理 2、求快速心理 3、求知心理 4、求方便心理 前厅心理需求 前厅心理需求 1 求尊重的心理需求 2 求知心理 3 求卫生心理 4 求舒适心理 5 求安全心理 6 求方便心理 客 房 心 理 需 求 第二阶段 项目实施、执行 专业导师、项目导师 项目任务5：实施阶段 ppt演示稿 一、项目组织 二、项目任务阐述: （项目目的、完成内容） 三、酒店前厅、客房、餐厅服务设计 项目报告、ppt演示稿 项目报告 一、酒店概况： 二、各客源国客人的生活习俗 三、前厅服务方案：设施、人员 四、客房服务方案：设施、人员 五、餐厅服务方案：设施、人员 参加2009大连夏季达沃斯论坛的贵宾在前台登记时，酒店客房的空调控制系统就自动开启。 选用最先进的无噪音冰箱和全静音空调系统 准备鹅绒枕、可调智能记忆枕、天然薰衣草枕等五种不同种类供客人选择。 从北京、上海、深圳、沈阳的姊妹酒店调集了20名主管及经理级的精兵强将，充实到厨房、餐饮服务等主要岗位。 饭店特邀来自兰州的面点大师团队为贵宾们现场表演兰州拉面和兰州刀削面，以及大连本地的面点师傅为客人现场包水饺。 成果形式及要求： *