花菜做法大全.docVIP

红烩花菜的做法 材料集合图： 花菜撕成小朵，烧开水放入焯烫至8成熟过凉待用 蒜剁末、葱切颗粒 西红柿表面划十字刀，放入烧开的水中浸泡3-5分钟（这样很容易撕去外皮），然后剁碎 锅内入油爆香蒜末和葱白，放入番茄丁转中火焖炒出红汁 加入花菜翻炒入味，放点番茄酱、盐、糖和鸡精，收汁后撒些香葱末即可（如果汁太多，可以用水淀粉勾芡下） 烧制过程中加点番茄酱，不但口感更好，而且色泽也更漂亮。 花菜不但可以抗癌防癌，而且能清化血管，解毒肝脏，并且还能减肥哦。 花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净 泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了 放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好 装一容器中 密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出来 材料集合图： 锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香 放入猪肉丁，炒至肉变色 倒入一汤匙生抽 放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟 加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可 1、菜花的清洗方法： A、最初做菜花的时候，最发愁的就是如何清洗，听说菜花最容易生菜虫，而且凹凸不平的表面很容易残留农药，可是掰开之后，那一朵朵不规则的形状，实在难以冲洗。 B、后来跟老妈学了一招，先准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。 C、除了菜花，对于它的姊妹西兰花，同样可以采用这个办法来清洗，发愁如何清洗菜花的，不妨试试这个方法。 2、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。 3、喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香。 4、菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。 1、菜花营养丰富，且不似其他蔬菜那般娇嫩，更容易存放。 2、不是很能吃辣，干辣椒放的不多，喜欢吃辣的，建议加大辣椒的用量，这干煸的做法，辣味越浓越香。