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第一章 采购的基础知识 采购的定义: 从外部获得的，使运营、维护和管理公司的基本活动和辅助活动处于最有利位置所必需的所有货物、服务、能力和知识。 采购的分类: 有形物品 直观可见的，原材料、工具设备、辅料、办公用品等 无形劳务 运输服务、仓储服务、技术服务、设备的检修服务等 采购的功能 根据企业需要寻找能提供最好的产品和服务的供应商，以最低成本和简便的方式得到物资和服务，并能保证供应。 取得 需要 最优成本 采购管理 供应源管理 供给管理 物料管理 采购在企业中的作用 物资供应的保障作用 赢利作用 利润增加的途径： 其他条件不变，提价 其他条件不便，增加销售量 价格销售量不变，降低成本 主要通过降低采购成本达到降低总成本的目的 对产品质量的保证作用 获得新材料、新技术、新产品信息 采购职能 确定需要购买的商品和服务的规格（按照要求的质量和数量）； 选择最合适的供应商； 为制定协议做准备和实施与供应商的谈判； 将订单发给优先供应商； 订单的监督和支出控制； 后续工作和评估（解决索赔，产品和供应商档案的更新，供应商评级和分类） 波特的“价值链”理论 “价值链”理论的主要内容 每一个企业的价值链都是由以独特方式联结在一起的九种基本的活动类别构成。（图1.1） 价值活动可分为两大类：基本活动和辅助活动。 基本活动是涉及产品的物质创造及其销售，转移给买方和售后服务的各种活动。 辅助活动是辅助基本活动并通过提供外购投入、技术、人力资源管理以及各种公司范围的职能以相互支持。企业的基础设施虽并不与每种基本活动直接相关但也支持整个价值链。 所有的活动都应当在公司产生的价值大于其消耗的成本的前提下进行。 采购活动采购的物品不仅仅是基本活动所需要的产品和服务，也可能包括辅助职能有关的产品和服务。 采购过程模型中的相关概念 采购，涵盖了公司为了接收来自外部的物品而进行的所有活动。 购买，它不包含采购流程的第一个步骤，就与制造企业的比较而言，它主要指贸易商和零售商的采购活动。 订购，指的是依照事先约定的条件向供应商发出采购订单。 购置，（Procurement）包括将从供应商处获取的产品送至最终目的地所要求的所有活动。它包含采购职能、贮存、交通和运输、来料检查和质量控制与保证。 补给，广泛的意义来说，包括采购、存贮和接收货物等活动。 开发供应源，寻找供应源，保证供应的连续性，确保供应的替代源，搜集可获得资源的知识。 采购管理，指的是管理供应商关系所必需的所有活动。它着眼于企业内部、企业和其供应商之间构建和持续改进采购流程。采购管理的跨职能特性和它更加广泛的作用范围通常被称为供应商资源管理 供应链管理的概念可以描述为：它是为了能够满足甚至超越公司的最终用户的期望值而进行的一种管理，要管理的对象是伴随在原材料供应商、零部件供应商和其他供应商提供的商品和服务的流动和转变过程中的所有活动、信息、知识和财力。采购管理与供应链管理有关 第二讲：采购周期(Lead Time)的规划 采购周期（Lead Time）的定义：是从客户订货开始到收到订购的货物为止所花费的时间。 何谓采购周期的规划 是供应商对客户需要的订购的货物，根据一些因素，估计一个切实可行的采购周期。 供应商应该尽可能的在这个估计的采购周期内，如期交付给客户物品。 这样有利于获得同样客户的下一份订单。 案例启示： 采购周期会随着各种客观因素的变化而变化，这也是各个公司在他们尝试提升产品生产线的采购周期时会面临的挑战。 结论：当一个工厂想在全面质量控制的基础上，给客户提供一个有竞争性的采购周期这将是一种挑战。 企业必须从现实出发来估计采购周期，但同时也要持续不断地努力去提升他们的生产制造流程和缩短采购周期。 第三讲 库存水平、安全库存、订购点 “库存水平”（即Inventory Position），它是指实际在仓库货架上没有被客户订掉的存贮量（On hand），加上已经向供应商订货的但还没有到货的货物量(On order)，减去欠客户的货物量(Backorders)，再减去有特殊用途而不能用于让客户订购的货物量(Committed)。即：Inventory Position=(On hand)+(On order)-(Backorders)-(Committed) 例如: 现在仓库中有某一产品的部件0个,采购员已经在两天前向供应商订货200个,但是还没有到货,今天上午生产部门向仓库要提取50个这个部件,但是没有,答应一到货就马上发给生产部门。那么问现在该部件的库存水平是多少? 0+200-50=150个 安全库存(Safety Stock, SS)是一种额外持有的库存，它作为一种缓冲器，用来预防由于自然界或环境的随机干扰而造成的缺货，用来补偿在订货提前期（采购周期,l