课程设计题--201112.docVIP

食品工程原理课程设计 一、课程设计的目的和任务 课程设计是“食品工程原理”课程的一个总结性教学环节，是培养学生综合运用本门课程及有关先修课程的基本知识去解决某一设计任务的一次训练，在整个教学计划中它也起着培养学生独立工作能力的重要作用，通过课程设计就以下几个方面要求学生加强锻炼：1. 查阅资料选用公式和搜集数据的能力；2. 树立既考虑技术上的先进性与可行性，又考虑经济上的合理性，并注意到操作时的劳动条件和环境保护的正确设计思想，在这种设计思想指导下去分析和解决实际问题的能力；3. 迅速准确地进行工程计算（包括电算）的能力；4. 用简洁的文字清晰的图表来表达自己设计思想的能力。 二、课程设计的基本要求 .设计说明书的基本要求要求包括以下几个内容：(1) 目录 (2) 设计题目 (3) 流程示意图 (4) 流程和方案的说明及论证 (5) 设计结果概要（主要设备尺寸，各种物料量和操作状态，能耗指标，设计时规定的主要操作参数及附属设备的规格型号及数量） (6) 设计计算与说明 (7) 对设计的评述及有关问题的分析讨论 (8) 参考文献目录 . 图纸要求 画工艺流程图和装配图一张，制图时必须按照国家有关机械制图标准制图 电算要求 学生使用电算时，除上述要求外还应列出注释（包括符号说明），主要程序的框图及程序运行结果 课程设计评分要求分为个部分分别要求(1) 说明书的质量度 % (2) 图纸质量 % (3) 平时表现 1% 题目一 列管换热器的设计一、设计内容 1 根据生产任务的要求确定设计方案 (1)换热器类型的选择 (2)换热器内流体流入空间的选择 2 化工计算 (1)传热面积的计算 (2)管数、管程数及管子排列，管间距的确定 (3)壳体直径及壳体厚度的确定 3 换热器尺寸的确定及有关构件的选择 4 换热器流体阻力的计算及其输送机械的选择 5 绘制流程图及换热器的装配图 6 编写说明书 二、设计要求： 1 在确定设计方案时既要考虑到工艺，操作的要求又要兼顾经济和安全上的要求。 2 在化工计算时要求掌握传热的基本理论，有关公式，要知道查哪些资料，怎样使用算图以及怎样选择经验公式，并进行优化设计。 3 要求根据国家有关标准来选择换热器的构件 4 利用计算机来辅助设计及优化设计方案生产任务 课程设计 一、课程设计的目的和任务 课程设计是“食品工程原理”课程的一个总结性教学环节，是培养学生综合运用本门课程及有关先修课程的基本知识去解决某一设计任务的一次训练，在整个教学计划中它也起着培养学生独立工作能力的重要作用，通过课程设计就以下几个方面要求学生加强锻炼：1. 查阅资料选用公式和搜集数据的能力；2. 树立既考虑技术上的先进性与可行性，又考虑经济上的合理性，并注意到操作时的劳动条件和环境保护的正确设计思想，在这种设计思想指导下去分析和解决实际问题的能力；3. 迅速准确地进行工程计算（包括电算）的能力；4. 用简洁的文字清晰的图表来表达自己设计思想的能力。 二、课程设计的基本要求 .设计说明书的基本要求要求包括以下几个内容：(1) 目录 (2) 设计题目 (3) 流程示意图 (4) 流程和方案的说明及论证 (5) 设计结果概要（主要设备尺寸，各种物料量和操作状态，能耗指标，设计时规定的主要操作参数及附属设备的规格型号及数量） (6) 设计计算与说明 (7) 对设计的评述及有关问题的分析讨论 (8) 参考文献目录 . 图纸要求 画工艺流程图和装配图一张，制图时必须按照国家有关机械制图标准制图 电算要求 学生使用电算时，除上述要求外还应列出注释（包括符号说明），主要程序的框图及程序运行结果 课程设计评分要求分为个部分分别要求(1) 说明书的质量度 % (2) 图纸质量 % (3) 平时表现 1% 题目二 板式精馏塔的设计 一、设计内容 ≤ 2.0% ≤ 1.8% B 产品中氯苯含量 99.8％ 99.9％ C 进料液中氯苯含量 38％ 39％ 1 设计方案的确定 (1) 操作压力 (2) 进料状态 (3) 加热方式 (4) 热能利用 2 工艺计算 (1) 物料衡算 (2) 热量衡算 (3) 回流比的确定 (4) 理论塔板数的确定 3 塔板及塔的主要尺寸的设计 (1) 塔板间距的确定 (2) 塔径的确定 (3) 塔板布置及板上流体流程的确定 4 流体力学的计算及有关水力性质的校核 5 板式精馏塔辅助设备的选型 6 绘制流程图及精馏塔的装配图 9编写设计说明书 二、设计要求 1 要求掌握连续精馏装置设计原理与设计步骤 2 要求部分学生能利用计算机通过逐板计算法求解理论塔板数 3 要求学生知道进料状况及回流比对精馏过程的影响并做好优化设计 4 必须依据国家有关标准选择塔附件如：封头、支座等课程设计 一、课程设计的目的和任务