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原核生物的定义及种类 原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。 包括 真细菌（eubacteria）域 古生菌（archaea）域 真细菌包括6种类群： “三菌” 化能营养 细菌 放线菌 光能营养： 蓝细菌 “三体” 人工培养 ： 支原体 专性细胞寄生 衣原体 立克次氏体 第一节 细菌（bacteria， bacterium 单数） 一、细胞的形态、构造及功能 二、细菌的繁殖 三、细菌的群体形态 四、食品发酵工业、医药上常用的细菌 红色 紫色 结果 大分子复合物溶出 大分子复合物滞留 孔径增大，结构变得疏松 孔径缩小，结构更紧密 脂溶作用 脱水作用 乙醇作用 含量高 一般无 脂类 含量低，交联疏松 含量高，交联密 肽聚糖 革氏阴性菌 革氏阳性菌 细胞壁结构与革兰氏染色的关系 革氏阳性菌与革氏阴性菌之间的区别在于细胞壁的物理性质。细胞壁中的肽聚糖本身并不被染上颜色，但它可作为渗透性屏障阻止结晶紫与碘大分子复合物的流失。 4.　细胞壁缺陷细菌 青霉素的杀菌作用原理： 青霉素b-内酰胺环结构与D-丙氨酸末端结构相似，占据D-丙氨酸的位置与转肽酶结合，肽链无法连接，抑制细胞壁的合成。 溶菌酶的作用： 通过水解肽聚糖分子中N-乙酰葡萄糖胺与N-乙酰胞壁酸间的β-1,4-糖苷键，引起细胞壁“散架”，形成细胞壁完全脱去或部分除去的原生质体（革氏阳性菌）或球状体（革氏阴性菌） 。 在低渗溶液中，原生质体或球状体因吸水膨胀并最终导致破裂而死亡； 在等渗蔗糖溶液中，能得到原生质体或球状体。 细胞壁缺陷细菌种类： 自发突变：L型细菌 实验室或宿主体内形成 基本去尽：原生质体（G+） 缺壁细菌 人工去壁 部分去除：球状体（G-） 在自然界长期进化中形成：支原体 * * 第二章 原核生物的 形态、构造与功能 微生物分为 三大类群 （根据进化地位、 性状上明显差别） 3.非细胞生物 (acellular microorganisms) 细胞型生物 1.原核生物 (prokaryotes) 2.真核微生物 （eukaryotic microorganisms） 古生菌域虽然在进化上和若干生化反应与真核生物关系较为密切,但其细胞构造属于原核生物。 球状 杆状 螺旋状 基本形态 一、细胞的形态、排列方式和大小 （一）个体形态和排列 1、球状(球菌coccus) 一、细胞的形态、排列方式和大小 （一）个体形态和排列 一、细胞的形态、排列方式和大小 （一）个体形态和排列 2、杆状（杆菌bacillus, bacilli) 一、细胞的形态、排列方式和大小 （一）个体形态和排列 3、螺旋状（螺旋菌spirilla,spirilla） 霍乱弧菌 梅毒密螺旋体 一、细胞的形态、排列方式和大小 （一）个体形态和排列 4、其它形状 1）柄杆菌（prosthecate bacteria） 2)星形细菌（star-shaped bacteria ） 3)方形细菌（square-ahaped bacteria） （二）大小 一、细胞的形态、排列方式和大小 测量单位：um（微米） （Thiomargarita namibiensis） 纳米比亚硫磺珍珠状