GB/T 25504-2010冰葡萄酒.pdf

ICS67．160．10 X62 a雪 中华人民共和国国家标准 GB／T25504—2010 冰 葡 萄 酒 Icewines 2011—01—10发布 2011—09-01实施 中华人民共j}Ⅱ国国家质量监督检验检疫总局岩右 中国国家标准化管理委员会及113 标准分享网 免费下载 025504—201 GB／T25504—2010 冰葡萄酒 范围 本标准规定了冰葡萄酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则、标签标识和包装、运输、贮存。 本标准适用于冰葡萄酒的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 191 191 GB／T 包装储运图示标志(GB／T 2008，IsO780：1997，MOD) GB 2758发酵酒卫生标准 GB 10344预包装饮料酒标签通则 GBl5037葡萄酒 GB／T 15038葡萄酒、果酒通用分析方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3．1 冰葡萄酒 icewines 将葡萄推迟采收，当气温低于一7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压 榨，发酵，酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。 4产品分类 按颜色分为红冰葡萄酒和自冰葡萄酒。 注：白冰葡萄酒可简称冰葡萄酒。 5要求 5．1感官要求 应符合表1的规定。 标准分享网 免费下载 2．19．0～14．O3025504—2010125．010 GB／T25504—201 0 6．2．2蔗糖 6．2．2．1原理 蔗糖随流动相进入色谱柱，由于蔗糖和其他糖在色谱柱上保留程度不同，达到分离蔗糖与其他各种 糖的目的，再通过示差检测器进行检测，通过外标法对样品进行定量测定。 6．2．2．2仪器和材料 6．2．2．2．1 高效液相色谱仪(配有示差折光检测器和柱恒温系统)。 6．2．2．2．2 mm×250 色谱柱：氨基键合柱，填料粒径：5“m；柱尺寸：弘．6 m