野猪研究利用的现状.pdfVIP

．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．J 野猪研究利用的现状 秦贵信宋青龙 吉林农业大学动物科学技术学院 摘要 本文从国内外对野猪、野杂种猪研究利用及其产品的利用方面进行了具体介绍；并详细介绍了野猪与家猪 几个方面的主要差异。 一．野猪的起源 中国国土辽阔，历史悠久。根据考古发掘，在距今60万年到1万年间更生世中期和晚期洞穴中出土 的野猪骨化石，经研究鉴定，有欧洲野猪和李氏野猪两种。而欧洲野猪分布广泛，共有15个省市，自治 区，几乎遍布东西南北中各地。李氏野猪分布较狭，仅在北京、河南、山东和陕西等几个省市。进入新 石器时代出土的野猪骨骼材料，如在陕西西安半坡，江西万年仙人洞，河南安阳殷墟，浙江嘉兴马家滨 遗址，经鉴定均属于欧洲野猪，而李氏野猪尚未发现，可能已经灭绝。从出土的野猪骨骼化石及从更新 世初期以至现代有关牙齿结构性质和体型大小的变化等材料，可以证明中国野猪起源于欧洲野猪。在我 国家猪的起源因其来源不同，现已经发现有四个欧洲野猪亚种，即：华南野猪、台湾野猪、华北野猪、 东北白胸野猪、矮野猪。甲古文中的“豕”与“冢”分别指野猪，野猪圈养起来。达尔文在《动物和植 物在家养下的变异》中也提到中国猪同普遍野猪不断地以各种方式进行杂交，但它们的能育性状并没有 受到损害。由此说明野猪的驯化，培养和利用历史悠久。 二，野猪的研究 野猪的生物学特性：野猪是杂食性动物，以橡子、野果、草根，草茎等为主要食物。野猪的嗅觉 特别灵敏，它们可以用鼻子分辨食物的成熟程度，甚至可以搜寻出埋于厚度达2米的积雪之下的一颗核 桃。野猪繁殖具有很强的季节性，多在秋末冬初。后备母猪性成熟晚，一般在18～21月龄发情期约2l 天，妊娠期约114～117天，一年产仔一胎，每胎产仔平均5头。 野猪的生态习性：夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草旬，山高气温低，又有 天然水池，野猪常在此取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常 活动的良好场所。野猪冬季喜欢选择阳坡、坡上位、缓坡和平坡，靠近水源，隐蔽条件较好，人为干扰 程度小，安静的地方休息。多栖息于森林资源丰富，森林植被保护完整，附近农业生产较频繁，农作物 种类繁多，农产品丰富的地方。 龄、同饲养条件下、母野猪肉比公野猪肉含有较多的CP；而九月龄野猪与七月龄野猪相比肉内含有较多 的脂肪，较少的水。但在七月龄野猪中，多不饱和脂肪酸水平较高，肾脏周围脂肪、皮下脂肪中多不饱 和脂肪酸水平同样较高。而单一多不饱和脂肪酸在肾脏周围的含量，九月龄野猪中较高。由此可见野猪 猪肉的品质较佳。因此，利用野猪作为父本与家猪杂交，来改良家猪胴体品质是可行的。 野猪对饲料的利用及其他：野猪对日粮中的营养物质的消化率，特别是对纤维El粮的利用率更高。 78％。对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的表观消化率分别是62、19％。半纤维素的表观消化率是75％。 一77— 与食物类型关系时发现，饲喂高纤维日粮的一组野猪有较长的大肠(与低纤维日粮、含动物蛋白两组相 比)，而饲喂含有动物蛋白的一组野猪有较长的小肠。此外，以测定某一区域野猪肝和肾中的重金属 和肾中Cd、Cu、Pb、Zn、Mn五种重金属的含量，其结果表明该地土壤受到不同程度的重金属污染。 Monkiewicz，J．(1990)I 有类似的报道。 三．家猪与野猪的比较 可的松、睾酮的水平与生产性能关系时发现，Lw的高生产潜力主要由于低水平的可的松的作用；MS处 于中间生产性能是由于高水平无分解作用的雄激素的作用，其作用可抑制可的松，也限制食物的吸收。 光照对野猪、家猪的激素分泌有很大的影响。Weiler，U．等(1996)报道，在减少或缩短光照时间时， 野猪、家猪的睾酮分泌量同时都增加，当其达到最大值时，野猪拒绝进食约六周(体重下降22％)， 生长因子一I的浓度下降TSO％。当在长日光照下，生长因子一I水平能达到季节水平的最大值约200ng／ ml。其试验结果表明，生长因子一I在野猪中可能是由于箩|j巢固醇激素刺激产生，而食物吸收的大量减 少是由于睾酮分泌大量增加。