重庆市水产品质量安全现状及对策.pdfVIP

维普资讯 8 重庆水产 2007年第 3期 (总第80期) 重庆市水产品质量安全现状及对策 梅会清 何忠谊 蒋明健 鲍洪波 (重庆市水产技术推广站，重庆 401147) 水产品生产和加工在国民经济中占有 2001年4月，重庆开始在全市展开了水 比较重要的地位 。水产品质量安全是保证 生动物检疫工作。2002年被农业部列为全国 消费者健康、构建和谐社会的需要。作为 四个水生动物防疫检疫试点省市之一，2004 大城市大农村的重庆，又是我国首个城乡 年受到农业部渔业局表彰。全市先后共有 102 经济统筹试验区，加强水产品质量管理， 人通过全国水产技术推广总站培训、考试考 提升水产品质量水平，对推动社会经济的 核，获得水生动物防疫检疫员资格。几年来， 健康持续发展具有十分重要的意义。 重庆市水产技术推广站检疫队对飞机场、火车 站等交通 口岸，对主城西三街海鲜批发市场、 一 、 重庆市水产品质量安全现状分析 盘溪淡水鱼批发市场等地进行了全天24小时 2005年，重庆市水产品产量为 25．1 值守检疫。每年检疫水生动物及其产品 4．5 万吨，而市场需求为 50万吨，重庆市场上 万余吨 (平均每天 120余吨，近40个品种)： 的水产品有一半来源于外地。海产品主要 检疫各种水产苗种 1亿余尾。6年累计检测出 来源于海南、广东、广西、福建、辽宁、 不合格产品50余吨，不合格苗种 100余万尾 。 山东；淡水产品主要来源于四川、湖南、 (三)鱼病监测 湖北、广西、广东 (鳜鱼、鲶鱼)、福建 (牛 自2000年起，重庆在全市 28个区县 蛙)、浙江 (甲鱼)。其质量安全不仅涉及 开展测报工作，建立了测报站28个，监测 本土水产品，还包括外来水产品。 点224个，监测水产养殖品种达到23个。 (一)无公害水产品的基地、产品认 到 2006年，全市病害测报面积达到 7730 证以及生态养殖示范区建设 公顷 (11．6万亩)，占养殖面积的 11％。 重庆市水产养殖面积 7万公顷 (105 鱼病检测工作富有成效，对全市大面积的 万亩)，到 2007年 5月，全市共认证无公 鱼病测报和防治起到了重要作用 。 害水产品基地 35个，面积 9663．5公顷， (四)水产品质量监督检验测试中心建设 水产产品 29个，批准产量 8400吨。绿色 重庆市水产品质量监督检验测试中心 和有机水产品 5个，面积 500公顷，产量 总投资850万元，完成土建 1500平方米， 2700吨。重庆还积极推广健康养殖技术， 购置仪器设备 100台 (套)，其中配置了液 指导创建全市健康养殖示范县 (区、场) 相、气相、气质、PCR扩增仪和原子吸收仪 工作，北碚区、永川区、渝北区被农业部 等大型检测设备，于2005年 11月25日通 授予为 “农业部水产健康养殖示范区”。 过了重庆市农业局组织的竣工验收。目前 (--)水生动物检疫 正在抓紧进行 国家级认