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超声波提取技术在植物提取物方面的研究进展 2009-06-21 16:32:05?作者：中冠健业 摘 要：超声波提取是一种新型的植物提取物物理提取方法，它具有提取时间短，提取率高等优点。本文主要综述了超声波提取、超声波辅助提取以及超声波协同微波提取等技术在色素、黄酮、多糖、生物碱等物质提取方面的必威体育精装版研究成果。关键词：超声波 提取 天然产物许多天然产物在保健及治疗疾病方面有其独特的优越性，因此越来越受到人们的关注，它们的应用范围也越来越广。由于传统提取方法的许多弊端不能满足实际需要，因此在提取方面需要更快速高效的提取方法。超声波提取是一种新型的物理提取方法，以其快速高效及对营养价值影响较小，正受到人们的关注。超声波是在弹性介质中传播的一种震动频率高于声波（20kHz）的机械波，能产生并传递强大的能量，给予媒质（如固体小颗粒或团聚体）极大的加速度。当颗粒内部接受的能量足以克服结构的束缚能时，固体颗粒（或团聚体）被破碎（或解聚），从而促使细胞内有效成分的溶出：这种能量作用于液体，振动处于稀疏状态时，液体会撕裂成很小的空穴，这些空穴一瞬间即闭合，闭合时产生高达几十个大气压的瞬间压力，即称为空化现象。这种孔穴现象可细化各种物质以及制造乳溶液，加速细胞内有效成分的溶出。另外，超声波的次级效应，如机械震动、乳化、扩散、击碎、化学效应等也能加速细胞内有效成分的扩散释放并使其充分与溶剂混合，便于提取。现在就超声波近几年的研究成果作以下概述。1 黄酮郭青枝等[1]用正交试验对苦瓜黄酮的超声波提取工艺进行了优化，并与传统提取法进行了比较。选取了超声波功率、提取时间、料液比为考察因素，每个因素设计了3 个水平，由方差分析得出超声波功率的改变对提取影响最大，其次是提取时间和料液比。综合考虑各因素得出苦瓜黄酮超声波提取工艺条件为以90%的乙醇提取，超声波功率为80W，提取20min，料液比为1:30（g:ml，下同），与传统提取方法对比提取量为传统方法的1.36 倍，提取时间为传统提取方法的1／9。兰昌云等[2]做了超声波法提取槐花中黄酮的最佳工艺研究，考察了乙醇浓度、料液比、超声波辅助提取时间、提取温度等主要因素对黄酮提取率的影响，得出超声法的最佳提取条件为：使用60%乙醇，在温度75℃，料液比1:15 条件下提取30min，连续提取2 次，黄酮的总提取率可达99.84%，最后用正交法确定了最优的提取工艺，并与常规热回流提取法作了比较研究。结果表明：超声波法优于常规热回流提取法。黄锁义等[3]利用超声波提取九里香中的总黄酮。用95%乙醇为提取剂，用紫外分光光度法测定含量，结果测得样品中总黄酮的含量为1.0128mg/ml，回收率为102.5%。利用超声波提取、纯化方法而得到的黄酮类物质，其纯度较高。牛立新等[4]研究了超声波提法提取卷丹鳞茎中总黄酮的工艺。以提取率为指标，通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取条件，在80％乙醇，80℃, 1:30 料液比下，超声提取40min，单次总黄酮相对提取率达到92.32％，连续两次达到99.25％，而且相对于传统方法节省了大量时间，是一种研究及利用百合科植物可参考的方法。时新刚等[5]利用超声波强化提取毛白杨雄花序中的总黄酮，分别对超声波功率、浸提时间、料液比、浸提液浓度的选择做了试验，得到了浸提时间、料液比对黄酮得率的影响为：随着时间的延长或料液比比例的加大，得率呈现逐渐提高的趋势；随着乙醇浓度的提高黄酮的得率，逐渐下降；在一定的超声波功率范围内，得率随功率增加而提高，但当达到一定功率后，得率则不再增加。超声提取的最佳工艺为：乙醇浓度70%，超声功率为150W，浸提时间为40min，料液比为1:30。邓光辉等[6]做了超声波法乙醇提取山楂叶黄酮的研究，以乙醇为溶剂，以不同的乙醇浓度，不同的处理时间，不同的料液比为主要考察因素，以浸取样品中总黄酮的提取率为主要考察指标，确定最佳提取条件。得出乙醇浓度对提取率影响最大，其次是超声波提取时间，料液比的影响最小。并得出最佳提取条件为：乙醇浓度50%，超声波作用时间45min，料液比为1:25。此时提取率为91.39%。与常规索氏提取相比，提取时间和溶剂使用量大大减少，且能达到较高的提取率。2 生物碱储志兵等[7]利用超声提取-高效液相色谱法测定烟草中烟碱含量。对提取方法、溶剂及最佳提取时间进行了优化选择，确定了制备烟碱分析样品的超声波提取条件：0.4%NaOH 溶液为溶剂，料液比1:40，提取时间4 h。该方法测定烟草中烟碱具有简便、快速、精密度高和重现性好的特点，适于测定烟草及其制剂产品中的烟碱含量。张泽生等[8]利用超声波辅助法提取烟叶中的茄尼醇，正交实验设计结果显示：延长超声时间，可以有效提高茄尼醇提取率，增加超声波功率、加大料液比、提