转基因食品安全性研究进展.pdfVIP

维普资讯 生物技术通报 · 综 述 与 专 论 · BIoTECHNO OGY BULLETIN 2005年 第 3期 转基因食品安全性研究进展 李志亮 ， 吴忠义 王刚。 黄丛林 (邯郸学院生物科学系，邯郸 056005I北京农业生物技术研究中心，北京 100089I s河北师范大学生命科学学院，石家庄 050016) 摘 要 ： 转基 因食品的安全性在世界范围内备受关注 ，近年来，已经成为公众争论的焦点。本文简要综述了 转基 因食品的现状和安全性 ，并介绍 了我 国政府对转基 因食 品的态度 。此外，还对转基 因食品的发展前景作 了简 要展望。 关键词 ： 转基 因食品 安全性 Advancement0ftheSafetv0fGeneticallyM odifiedFood LiZhiliang’ W uZhongyi W angGang。 HuangConglin (DepartmentofBiologyHandanCollege，Handan 056005； BeijingResearchCenterofAgro-Biotechnology，Beijing 100089： 0CollegeofLifeScienceHebeiNormalUniversity．Shijiazhuang 050016) Abstract： Thesafetyofgeneticallymodifiedfoodhasbecomeaworldwideconcernedissueandafocusofcon— troversyinrecentyears．Thepresentsituation andthesafetyofgeneticallymodifiedfoodaresummarized，mean— while，theattitudeofourgovernmenttogeneticallymodifiedfoodsisintroducedinthispaper．Moreover，thefuture developmentofgeneticallymodifiedfoodisforecasted． Keywords： Geneticallymodifiedfoods Safety 从 20世纪 70年代发展起来 的基 因工程技术， 生产上种植抗黄瓜花叶病毒转基 因烟草 ，成为世界 能够对生物体进行精确 的改造，创造 出 “转基 因生 上第一个商品化种植转基 因作物的国家。目前 ，我 物”(geneticallymodifiedorganisms)，而利用转基 国正在研究的转基因作物品种已达 50种以上 ，涉及 因生物制造或生产 的食 品、食 品原料及食品添加剂 各类基因 100种以上 。主要集 中在大豆、玉米、油 等就 是 “转 基 因食 品”(genetically modified 菜、棉花和番茄 5种作物上。在我 国已被批准进行 foods)[ 。 商品化生产的6种转基因植物中，有 3种涉及食品， 目前，有些转基 因产品已被批准商业化并开始 它们是转基 因耐贮番茄 、抗病毒甜椒和抗病毒番 进入普通家庭 ，食品的安全性直接关系到人类的健 茄I2]。利用现代生物技术特别是重组 DNA技术研 康 ，是每一个人都关心的问题。本文拟对转基因食 究开发的转基 因食品，近年来发展很快_1]，我国在转 品的现状、安全性以及我国政府对转基因食