2001-2005年绵阳市食品卫生监测结果分析.pdfVIP

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2017-09-13 发布于河北
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2001-2005年绵阳市食品卫生监测结果分析.pdf

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维普资讯 180 预防医学情报杂志2007年4月第23卷第2期 JPrevMedInf，Apr．2007L-v01垫， ! 【论著】 2001—2005年绵阳市食品卫生监测结果分析段晋超，严昌武，刘友全，龚光隆，江智辉 [摘要]目的了解绵阳市食品卫生学特征，探讨提高食品卫生质量的措施。方法按国家颁布的《食品卫生标准》和《四川省卫生监测管理办法》的要求对生产经营单位食品进行监测和分析。结果 2001—2005年共监测各种食品6364 件，总合格率为80．30％；各年的平均合格率分别为：80．70％、79．66％、77．60％、80．76％和83．09％；保健食品平均合格率为99％，高级肉制品平均合格率为63．02％。结论 5年中食品卫生合格率维持在稳定的、水平较低的状态，肉及肉制品合格率尤其低。加强食品卫生管理。 [关键词] 食品；食品卫生；卫生监测 [中图分类号]R155．5 [文献标识码]A [文章编号] 1006—4028(2007)02—180—04 HealthMonitorofFoodstuff inM ianyangCityDuring2001to2005 DUAN Jin-chao，YAN Chang-wu~LIU--You-quan eta1． CenterforDiseaseControlandPreventionofMianyang，Mianyang621000，China． AbstractObjective TofindoutsanitationcharacteristicsoffoodinMianyang，andtosearchmeasuresfor improvinghealthqualityoffood．MethodsSamplesweremonitoredfrom enterpriseswhichproducedandman— agedfood．Theresuhswereanalyzed according to “SatndardofFood Saniattion’’issued byChinaand “Healht MonitoreRegulationRulesofSichuanProvince”．ResultsTheresultsshowedthatthetotalqualifica— tionrateof6364sampleswas80．30％ during2001-2005．Themena nanuallyqualificationratewas80．70％． 79．66％，77．60％， 80．76％，83．o9％ respec— 作者单位：绵阳市疾病预防控制中心 (四川绵阳 tively．Th emeanqualificationrateofmeatproducts 621000) was63．02％．ConclusionThefoodqualification 作者简介；段晋超，男，双专科，主管医师，食品卫生监测。康的重要措施通过使用计算机营养软件进行营养杂志，2003，25(4)：133—134．干预咨询，可以使孕妇充分了解自己的饮食结构， [3]赵新儿，谭晓东．318例孕妇膳食调查结果分析 [J]．广西医学， 2003，25(5)：833-834．合理调节各项营养素的的摄入比例，同时具有分析