超临界CO2流体萃取南瓜籽油的工艺研究.pdfVIP

安徽农业科学,Journal of Anhui Agri . Sci .2007 ,35( 6) :1794 ,1799 责任编辑 孙红忠 责任校对 李洪 超临界 CO2 流体萃取南瓜籽油的工艺研究 陆国东, 张洪磊, 张立明, 薛惠岚 ( 西北农林科技大学机械与电子工程学院, 陕西杨凌712100) 摘要 以CO 作为溶剂, 采用超 临界萃取方法, 从 南瓜籽 中提取南瓜籽 油, 着重探讨 了原料和 萃取条件对萃取率和油的品质 的影响, 并 2 确定 了较适宜的工艺: 投料量200 g , 含水率4 .50 % , 萃取压力30 MPa ,CO 流量15 L/ h 。 2 关键词 超 临界流体萃取; 南瓜籽 油; 工艺 中图分类号 O658 .2 文献标识码 A 文章编号 0517 - 66 11( 2007) 06 - 01794 - 0 1 Research on the Extractive Technique of Pumpkin Seed Oil with Supercritical Fluid Extraction LU Guo-dong et al ( Northwest Agriculture and Forest ST University , Yangling , Shaanxi 712100) Abstract The pumpkin seed oil was extracted fromthe pumpki n seed with the supercritical extract method .CO was used as the solvent and the influence 2 of material and operation condition on the extraction yield and the quality of oil was mainly studied .The suitable extracti ng condition was determined : ma- terial quantity of 200 g ,moisture content of 4 .50 % , extracting pressure of 30 MPa and CO flowrate of 15 L/ h . 2 Key words Supercritical flui d extraction ; Pumpkin seed oil ; Processing 南瓜籽油中含 有丰富的亚油酸、油酸等 多种 不饱 和脂肪 棕色, 混浊 , 油脂得 率 高, 放置 一段 时 间 出现 白色 的水 层沉 酸 以及 生理 活性物 质, 可 以有 效预 防湿疹, 并具有抗 过敏作 淀; 南瓜籽在烘箱80 ℃烘干 1 h 能起 到很好 的干 燥效果( 含 用[ 1] ; 南瓜籽油中含 有一种可称 为男性荷尔 蒙的活性生物触 水率为4 .95 %) , 但萃取后的油脂变为黄棕 色, 油脂的得率 比 媒 剂成 分, 能够 消 除前 列腺 的初期肿胀, 对泌尿系 统及前 列 自然干 燥的得 率略高, 油脂颜 色 不好 。而在 60 ℃烘干 的南 腺增生 具有 良好的治疗和预防作 用; 南瓜籽 油还 含有植物 甾 瓜籽( 含水率4 .50 %) 萃取后 油脂颜色黄亮透 明, 保持 了南瓜 醇、矿物 质、氨基 酸、维生 素等多种生物