中医饮食护理学.docVIP

A型题： 1. 下列食疗方中既补肾阳，又补脾阳的是：A.韭菜粥 2. 药膳不具备下列哪一项？E.是疾病的一种主要治疗方法 3. 金橘饮适用于C.肝气犯胃型胃痛 4. 风寒型感冒宜辛温解表，下列哪项不符合？D.桑菊薄豉饮 5. 下列食疗方中加工时不宜用盐的是：D.荸荠猪肚羹 6. 下列食疗方中可用于痰热咳嗽者的是：C.雪羹汤 7. 治疗外感或内热所致的目赤、头痛、发热、喉痛等症，可选用：A.桑菊薄竹饮 8. 下列说法正确的是：C.鲤鱼赤小豆汤可用于营养不良性水肿 9. 关于鲜汁的制作方法叙述不正确的是E.需要煎煮 B型题： A.当归羊肉汤 B.归参山药猪腰 C.糯米阿胶粥 D.龙眼酸枣仁粥 E.蜜饯姜枣龙眼 10. 适用于可养血补虚、止血安胎的食疗方是：ABCDE 11. 适用于可健脾益胃、滋补心血的食疗方是：ABCDE A.大小蓟饮 B.三七藕蛋羹 C.红花酒 D.马勃糖 E.玫瑰花汤 12. 治疗妇女血虚、血瘀性痛经的常用方是：ABCDE 13. 治疗各种出血症的常用方是：ABCDE A.山萸肉粥 B.天门冬粥 C.双耳汤 D.枸杞肉丝 E.法制黑豆 14. 具有补益肝肾、涩精敛汗功效的食疗方是：ABCDE 15. 具有滋阴润肺、生津止咳功效的食疗方是：ABCDE A.金银花露 B.清蒸茶鲫鱼 C.补虚正气粥 D.人参莲肉汤 E.黄芪汽锅鸡 16. 制作过程中，采取蒸馏法取得的是：ABCDE 17. 制作过程中，采取水煮提取法的是：ABCDE A型题： 1. 山楂适用于E.产妇恶露不尽 2. 下列叙述正确的是：E.牛奶可生津润肠 3. 虚痨食疗要品，为肺结核病人宜食的是：E.桂鱼 4. 葡萄不具有……的功效：C.润燥明目 5. 香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为B.香蕉果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低 6. 妇女经期宜食，有缓和的活血化瘀作用的是C.桃子 7. 下列关于紫菜的说法不正确的是：C.能化骨刺 8. 下列哪一项不是鳖的异名：A.黑鱼 9. 下列关于蜂蜜的现代研究内容不正确的是：E.抗惊厥作用 10. 习惯上浸药酒多用:C.烧酒 11. 鳝鱼不宜用于（ ）的食疗。A.虚热盗汗 12. 花生霉变有……作用，不宜食。C.致癌 13. 下述关于鸡蛋的叙述错误的有：C.蛋清滋阴养血，润燥熄风 14. 温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是：B.狗肉 15. 醋不具有哪些作用：A.解表散寒 16. 烹调（ ）不宜用铜器具A.醋 17. 鹿肉……患者不宜食。A.阴虚有热 18. 酒不具有哪种性味：A.酸 19. 龙眼肉中所含……可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。B.维生素B2 20. 下列哪种食物寒嗽忌服：A.梨 21. 现代研究证明茶叶不可以：B.治疗冠心病 22. 乌贼骨药材名称为:A.海螵蛸 23. 下列关于牛奶的论述哪项是错误的：D.不含胆固醇 24. 消痰食而不伤正，滋阴血而不留邪，外用有解毒消肿之功的食物是：C.海蜇 25. 枇杷可用于……的食疗。E.肺热咳痰 26. 胡桃仁（ ）患者不宜食用。C.痰火积热 27. 蟹的性味归经正确的是：C.咸，寒 28. 下列有关栗子的叙述正确的是：D.善治腰腿不遂 29. 禽类动物中，营养价值比鸡肉好，被人称为“动物人参”的是：B.鹌鹑 30. 具有清热生津、和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐、暮食朝吐的食物是：A.甘蔗 31. 荔枝归经：D.入脾肝经 32. 鲤鱼视网膜上几乎只有:B.维生素A 33. 蜂蜜不适宜于（ ）食用。B.肠滑泄泻者 34. 能制取蚝油的是：C.牡蛎 B型题： A.花椒 B.茶叶 C.麻油 D.玫瑰花 E.鸡蛋 35. 能除湿杀虫，而阴虚火旺者又需忌服：ABCDE 36. 能解毒生肌，而脾虚滑泻者又需忌服：ABCDE A.藕 B.茶叶 C.菊花 D.玫瑰花 E.芹菜 37. 可用于解郁散血的是：ABCDE 38. 可用于清肝明目的是：ABCDE A.龟 B.鳖 C.鳝鱼 D.鳗鲡鱼 E.黄花鱼 39. 滋阴补虚，又能止泻截疟的食物是：ABCDE 40. 健脾开胃，又能填精壮阳的食物是：ABCDE A.鸡肉 B.牛肉 C.羊肉 D.鹌鹑 E.鸡内金 41. 冬季食用可促进血液循环的食物是：ABCDE 42. 有健脾消食作用