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养殖规模对奶牛养殖净利润的实证分析 摘要 目前，乳业已成为高速发展的热点行业，我国牛奶产量一直处于快速增长 阶段，而牛奶质量状况却一直较差。总体来说，我国原料奶的市场存在着数量 与质量的不平衡。三鹿奶粉事件冲击了整个乳业行业，并带来了整个行业的反 思。对于原料奶的供应主体（农户散养、养殖小区、大型牧场）而言，面临利 润空间不断缩小的客观环境。作者通过定性分析，提出本文的前提假设为：原 料奶的不同组织模式之间的重要特征变量为规模，在此基础上，分析论证养殖 规模与养殖净利润之间的关系，并探讨组织模式的经济效益和社会效益。 首先，本文对相关理论和研究成果进行了回顾，结果发现规模经济在工业 领域的运用已经相当成熟，但是规模经济运用于畜牧业却很少，尤其是有关奶 牛养殖业的实证分析。本文通过回顾规模经济理论的产生机制，构建理论分析 框架并提出了研究假说。作者结合奶牛养殖业的特点，剖析规模经济的产生原 因,将重要考察变量分别定义为养殖规模、物质成本、人力成本、奶牛单产；将 控制变量定义为地区虚拟变量。通过描述统计分析和实证分析方法，验证了养 殖规模与养殖净利润之间没有显著相关关系。研究结论表明：规模较大的组织 模式如养殖小区、大型牧场的社会效益大于经济效益；不同组织模式要达到其 经济效益和社会效益的平衡，最佳途径是优化养殖品种、提高养殖技术和加大 人力资本的投入。 最后，结合本文的研究结论，分析养殖规模与养殖净利润没有显著相关性 的原因，并提出原料奶的按质定价趋势有助于不同组织模式达到经济效益与社 会效益的平衡。在此基础上，提出本文的不足之处以及进一步的研究空间。 关键词：养殖规模 养殖净利润 规模经济 组织模式 1 养殖规模对奶牛养殖净利润的实证分析 Abstract Until today ，milk industry has become a high-speed developing industry, but it can not be ignored that the milk industry in our country has always been in a unconventional condition. Generally speaking the quality of milk is not good. As the main suppliers of milk (the separating farming, the small-scale estate and the large-scale ranch) are facing very grave objective environment such as the wasting profit and the crisis the San Lu Event brought in. This paper is to discuss the economic benefits and the social benefits through analyzing the relation of the scale of breeding and the net profit of breeding. First of all, this paper systemizes and reviews the related theories and research production and find scale economy in industry is used very fluently, but rarely used in stock breeding, especially in the breeding of milk cows. This paper establishes ra