固载化酶催化合成多肽的研究进展.pdfVIP

V o l. 22 高 等 学 校 化 学 学 报 　 N o. 8　 2 0 0 1 年 8 月 　 　　　　　　CH EM ICAL JOU RNAL O F CH IN E SE UN IV ER S IT IE S　　 　　　　　　　 1342～ 1348　 [ 综合评述] 固载化酶催化合成多肽的研究进展 刘　平　田桂玲　叶蕴华 (生物有机与分子工程教育部重点实验室, 北京大学化学与分子工程学院, 北京 10087 1) 摘要　评述了溶剂、载体性质与固载化方法、 值、底物浓度以及反应温度等因素对固载化酶催化合成肽 pH 反应的影响, 并概括了固载化酶催化合成生物活性肽、寡肽等方面的研究与应用. 关键词　固载化酶; 酶催化反应; 肽; 亲水性; 疏水性 ( ) 中图分类号　 55 　　　　文献标识码　 　　　　文章编号　025 10790 200 1 Q A 自 1937 年 与 首次报道木瓜蛋白酶与 胰凝乳蛋白酶催化合成肽以来, 蛋白酶 B ergm ann Con rat 催化合成肽的研究取得了许多成果. 酶法合成肽与化学法相比有许多优点, 如反应条件温和、消旋率 [ 1～ 6 ] 小、氨基酸侧链常可不必保护和立体专一性强等 . 在有机溶剂中酶可催化合成含非蛋白氨基酸的 [7 ] 肽, 而基因重组方法却无法实现 . 但是, 自由酶催化合成肽时存在酶不能回收、成本高、不稳定、易 [ 8 ] 变性, 酶浓度高时会出现自溶现象和不易分离等缺点 . 固载化酶不仅可以回收再用, 而且可提高酶 的稳定性, 并简化分离提纯工艺, 可适合于多酶反应体系[4, 8 ]. 固载化酶是指用物理或化学方法使酶不 易随水流失, 即运动受到限制, 并能发挥催化作用的酶制剂. 固载化酶主要有吸附、包埋、交联和共价 [9 ] 结合等方法 . 固载化酶催化合成肽具有良好的发展前景, 特别是在工业应用上具有 自由酶不可比拟 的优越性. 因此固载化酶催化合成多肽的研究与应用引起了科学家们的重视. 目前, 酶法合成多肽比 较有效的方法是采取热力学控制的肽键形成, 即平衡合成; 或者采取动力学控制的肽键生成, 即非平 衡合成. 热力学控制的肽键生成, 反应速度慢, 关键在于通过控制某些影响化学平衡的因素, 如有机 辅助溶剂、反应温度以及不溶性产物生成等,