辣椒碱的制备及其抗癌活性研究进展2.pdfVIP

医学综述2009年 l0月第 l5卷第20期 MedicalRecapitulate，Oct2009，Vo1．15，No．20 辣椒碱的制备及其抗癌活性研究进展 王 聪 ，王建超 ，杨 国平 ，肖 怀 (大理学院药学院，云南 大理 671000) 中图分类号：R96 文献标识码 ：A 文章编号：1006~2084(2009)20-3166-03 摘要：本研究对 国内外有关辣椒碱 的文献资料进行分析、概括和总结，综述 了辣椒碱 的几种制 然干辣椒粉碎后，用 乙醚或 备方法及其抗癌研究进展等在医药方面的应用，进一步讨论 了抗癌机制。提出超临界二氧化碳萃 乙醇等有机溶剂提取，浓缩 取和化学合成是今后大量生产的高效方法；其抗癌方面的研究应进一步关注。并对其应用前景进 得到一种暗红色至橙红色油 行展望。 关键词：辣椒碱；制备；抗癌 状液体，这种油状物在国际 ResearchProgresson Capsaictn Preparation and ItsFunction on Antitumor WANG Cong，WANG 上统称为辣椒油树脂，其主 Jianchao，YANGGuo-ping，XIA0Huai．(CollegeofPharmacy，DaliUniversity，Dali671000，China) 要成分为辣椒碱、二氢辣椒 Abstract：Thisarticlereviewedthemethodsforpreparingcapsaicin，anditsfunctionofantitumorand othermedical applicationsbasde ontherelatde datafrom domesticna dabroadinrecentyears．Themecha- 碱、正二氢辣椒碱、高二氢辣 nism ofantitumorisdiscussed．Itispropoesdthatsupercritical carbondioxidenadchemicalsynthesiswillbe 椒碱、辣椒红色素、胡萝 卜 high—effectwayforproducingcapsaicininbulkinthefuture．Th eantitumoreffectofcapsaicinshouldbe furtherconcemedna dhteapplicationprospectisyearned． 素、黄色素以及柠檬酸、酒石 Keywords：Capsaicin；Preparation；Antitumor 酸和苹果酸等多种物质。其 辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物，其果实除 再经碱性水溶液、乙醚、石油醚、二氯乙烷等适宜有 了做食用辛香外，用于药物和调味品也有几百年的 机溶剂的萃取、纯化、浓缩、结晶，可得粗辣椒碱晶 历史，全世界近 1／4的人 口食用辣椒 ，我国是最早将 体。樊钰虎等 采用正交实验设计方法，将粉碎的 辣椒作为药物使用的国家之一。 《药性考》称其温中 干辣椒用 乙醇提取 3次，每次浸泡 4h(最佳温度 散寒，除风发汗去冷癖，行痰逐湿。中医用辣椒治疗 58℃，料液比1：11)，浓缩后，用2倍体积的2％氢氧 胃寒、风湿等症 j。辣椒所含的辛辣成分辣椒碱又 化钠溶解，1倍浸膏体积的石油醚萃取，水相经5％ 称辣椒素，是辣椒果实中主要辣性物质，主要存在于 硫酸溶液中和并酸化至 pH值为3．0—3．5，用石油醚 辣椒果内的胚实组织部位以及辣椒的果皮和籽 内， 进行反复萃取，干燥浓缩，辣椒碱提取率为 1．26％。 首先由Thresh从辣椒 中分离出来，并命名为辣椒 碱 J。Bennet等 用色谱、核磁共振等仪器详细分 析了其化学组成。之后又有一些辣椒碱的同系物在 辣椒果实中相继被发现，