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中央广播电视大学人才培养模式改革 和开放教育试点行政管理专业毕业论文 关于江南大酒店青年员工岗位培训的思考 学员姓名 刘圣连 学号 1032001200068 入学时间 2010 年 春 季 指导老师 汪洋老师 职称 试点学校 南京公交10春季班 目录 摘要 3 一．员工培训的目的与现状 3 1．培训的目的 3 2．江南大酒店员工培训现状 4 二．目前员工培训中存在的主要问题 4 1．培训机构不够健全 4 2．培训内容比较狭隘 4 3．培训方式相对单一 5 4．培训缺乏长效计划 5 5．培训内容与员工培训需求脱节 5 6．培训制度不完善 5 三、出现问题的主要原因分析 5 四．解决员工培训中存在问题的对策 6 1．设置培训机构 6 2．扩大培训内容 6 3．改进培训方式 7 4．提高培训频率 7 5．建立激励制度 7 6．依据酒店、员工实际需求来确定培训内容 8 7．完善培训制度 8 五．结论 8 1．培训不是消耗而是投资 8 2．培训责任由人力资源部向直线经理倾斜 8 参考文献： 9 关于江南大酒店青年员工岗位培训的思考 刘圣连 摘要：伴随着知识经济时代的到来，企业之间的竞争越来越表现为人才的竞争、员工素质的竞争和学习能力的竞争。造就高素质的员工，尤其是造就企业持续发展的后备力量——青年员工，早已成为企业间的共识。江南大酒店是劳动密集型的服务型企业，人才的含义更多地体现在员工的整体素质上。本文对江南大酒店青年员工的学习培训情况进行了综合分析，并对存在的问题提出了建议与对策。 关键词 二．目前员工培训中存在的主要问题 通过调查以及座谈交流，我们也可以看到酒店在培训过程中还存在一些问题： （一）培训机构不够健全 纵观整个酒店，除了经营部门外，其他部门都没有专门负责培训的人员。因而在这些部门，培训显得比较零散，在内容确定、时间安排、培训方式、具体措施上都会出现不同程度的欠缺。即使在经营部门，专业负责培训的人员数量也比较少，只有2至3人，能力与素质仍需要进一步提升。 （二）培训内容比较狭隘 目前，酒店对青年员工的培训几乎完全集中在业务基础和能力上的上课、摆台和铺床培训，单调枯燥、重复劳动。这一方面是出于对青年需求及酒店自身能力限制的考虑，另一方面也说明目前青年培训仍处于初级阶段。随着酒店自身的发展，还需要将培训的工作做深做细，分析员工素质现状，合理化地进行档次区分，施以不同的内容。 （三）培训方式相对单一 目前的培训方式上来看，一般会采用“走出去、请进来”的方法进行培训。一是会选派优秀的员工出去接受专业化培训，然后回来传授培训的内容，实行的是“师带徒”的培训方式，新员工进入酒店以后就跟着老员工学习，主要学习他们在工作时的操作技能，然后顺利进入服务现场，尽早发挥独立作业的能力。二是聘请学校的老师来酒店讲座，也就是传统的授课式，仍然是最主要的培训方式，实践学习往往是零散的单兵作战，缺乏统一的规划。 （四）培训缺乏长效计划 一般酒店的培训通常由人力资源部负责，而江南大酒店的培训仍停留在简单的部门技能培训上，人力资源部只负责劳动人事管理，并没有起到人力资源的综合开发使用上，没有考虑到员工的全面发展，更缺乏长期有效的人力资源开发培养计划，同时，只对新员工和一线员工进行培训，忽视了中、高层管理人员的培训需求。在员工培训中很少有考核和培训评估，仅仅是单纯针对培训课程中所授予的知识和技能进行考核，没有深入到员工的行为、态度的变化等。 （五）培训内容与员工培训需求脱节 酒店在制订培训计划时，忽视了培训需求分析和调研，随意性比较大，只凭管理者的经验和主观判断来确定培训内容。酒店根本不了解员工真正缺乏或需要哪方面的知识和技能，哪种培训会对员工未来工作有本质性帮助，会真正给酒店带来效益，使培训难以得到员工的理解和支持，结果往往是吃力不讨好。 （六）培训制度不完善 酒店对员工培训确实有所投入，但培训过程中却没有形成规范的培训制度，如培训计划、培训考核方法、跟踪评价等制度往往被酒店忽视。对于什么时候培训、培训什么、培训谁，没有规划，也没有专门的培训管理制度，只有在需要的时候才考虑到培训，甚至指望通过一次培训解决所有问题，培训随意性很大。 三、出现问题的主要原因分析 上述问题的出现，最主要的原因是因为酒店整体还处于发展的初级阶段，对于青年员工的学习和培训不可能一蹴而就，在人力、物力、资金调配、制度建立、培训经验方面还有很多不足，这些是酒店管理者需要进一步思考的问题。 其次，在整个培训过程中，积极性是影响培训的重要因素。高层管理者的积极参与性在酒店现行培训工作中有较大的影响作用，尤其在酒店开展培训工作的初期，培训工作展开较为困难，在员工对培训本身及实施培训后对酒店乃至员工在