姜汁对小白鼠抗疲劳抗晕车作用的研究.docVIP

 姜汁对小白鼠抗疲劳抗晕车作用的研究# 吴高峰，杜少博，黄妍，吴文扬，袁苗苗，王建林** （兰州大学生命科学学院，兰州 730000） 5 10 15 20 25 30 35 40 摘要：以生姜的水提取物为实验材料，通过小白鼠耐缺氧和运动后肝糖原、丙二醛、血清乳 酸含量等生理生化指标的测定，研究生姜的抗疲劳作用并确定最适浓度；同时，通过异嗜高 岭土模型和糖精水指标，研究生姜的抗晕车作用。实验结果表明：在合适的剂量范围内，生 姜具有抗疲劳作用，每只小鼠的姜汁灌喂量为 0.65 至 0.75mL 时抗疲劳作用最佳。生姜也具 有抗晕车作用，每只小鼠的姜汁灌喂量为 0.1mL 时抗晕车效果最佳。 关键词：姜汁；抗疲劳；抗晕车 中图分类号：Q4 The function of anti-fatigue and anti-carsick ability by ginger extract in mice WU Gaofeng, DU Shaobo, HUANG Yan, WU Wenyang, YUAN Miaomiao, WANG Jianling (School of Life Sciences, Lanzhou University, LanZhou 730000) Abstract: The water extract of ginger was applied to investigate the anti-fatigue ability in mice. We found the optimal concentration using hypoxia tolerance mouse model by measuring the concentration of liver glycogen, malondialdehyde and serum lactic acid as physiological and biochemical index. Meanwhile，we investigated the anti-carsick function of ginger extract in the mouse model through feeding different amounts of kaolin and sacchar in solution. The results showed that ginger extract has the function of anti-fatigue correlated to the dose, and the optimal concentration is 0.65—0.75mL/mice. The anti-fatigue ability falls once the concentration exceeds the optimal value. Ginger extract also has the function to fight carsick when the concentration is 0.1mL/mice. Keywords: ginger juice; anti-fatigue; fight carsick 0 引言 姜(Zingiber officinale Rosc)通称生姜，为姜科植物姜的鲜嫩茎，属多年生草本宿根植物， 中国的中、南部至西南部各省市广为栽培，日本、印度等东南亚国家以及南非、北美和澳大 利亚均有栽培[1]。姜含有多种成分，其姜辣素和二苯基庚烷是生姜中具有防腐、抗氧化作用 的物质[2]。但是，目前对于姜的利用以及研究多侧重于姜的食品调味作用，对于姜的抗疲劳 研究不多，且都是把姜和其他的物质混合在一起做研究。据记载，姜有提神的作用，据此， 本实验把姜单独做原料并做汁，通过灌喂小鼠，对其耐缺氧和运动后肝糖原、丙二醛、血清 乳酸含量等生理生化指标的测定，研究生姜的抗疲劳作用并确定最适宜的浓度；同时，本实 验还通过异嗜高岭土模型和糖精水指标，研究生姜的抗晕车作用。 1 材料与方法 1.1 材料与仪器 姜汁：将生姜（购于兰州大学榆中校区市场）洗净凉干后切成薄片，称重，每 100g 加 基金项目：兰州大学之德基金 作者简介：吴高峰，（1988-），男，学生，主要研究方向：无。 通信联系人：王建林，（1962-），男，教授，主要研究方向：发育及神经生物学、动物解剖学与组织学、 动物器官数字解剖组织学。E-mail: jlwang@lzu.edu.cn -1-  蒸馏水 500mL，置 100mL 的烧瓶中，放 4℃冰箱中浸泡 1h，加热煮沸，弱火维持 40min， 双层纱布过滤，滤液浓缩至原体积的 1/10，即为 100/10