必修1.考点4.生命活动的主要承担者-蛋白质.pptVIP

考纲解读 1．氨基酸的结构特点、脱水缩合反应过程 2．蛋白质的结构和多样性 3．蛋白质功能的多样性 4. 蛋白质是生命活动的主要承担者 5. 蛋白质研究的新进展 思考与讨论 1 二、蛋白质的结构及多样性 三、蛋白质结构的多样性 三、蛋白质的功能 作业布置 《金榜1号》生物总复习课时练 第201——202页 4.下列哪一项不是构成蛋白质的氨基酸（ ） A、NH2—CH—COOH???????????B、CH3—CH—COOH?????????? ? |????????????????????????????? ?|??????????? CH2—NH2????????????????????? S—NH2 C、NH2—CH—COOH???????????D、NH2—CH—COOH???????? ? |????????????????????????????? ?|????????? CH2—CH2—COOH??????????????CH2—C00H???? B 高考总复习·生物 5.（多选）下列氨基酸中属于构成蛋白质的氨基酸的有（ ） A B C D B D 高考总复习·生物 6. 肽键是下列哪两个基团之间形成的？（ ） A.磷酸基和羧基 B.羧基和氨基 C.醇基和醛基 D.醛基和氨基 B 高考总复习·生物 7. 某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中含有一NH2和—COOH的数目至少有（ ） A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2 C 8. 人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（ ） A.145和144 B.145和145 C.145和146 D.146和145 D 高考总复习·生物 * 高考总复习·生物 第4讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 第二单元 组成细胞的分子 高考总复习·生物 高考总复习·生物 考向指南 本讲内容主要考查氨基酸的种类和结构特点，氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质，以及蛋白质结构、功能的多样性。在高考中占有一定的比例，如08年上海卷和重庆理综卷、07年全国卷Ⅱ、08年广东理基卷等均有本节内容的考题。 高考总复习·生物 高考总复习·生物 甘氨酸 缬氨酸 赖氨酸 天冬氨酸 氨基 羧基 思考与讨论： 1 . 这些氨基酸在结构上有什么共同特点？ 2 . 不同氨基酸在结构上的区别在哪里？ R基 高考总复习·生物 一、氨基酸及其种类 氨基酸的特点： 1 . 每一个氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 高考总复习·生物 2.不同氨基酸结构的不同在于R基的不同 高考总复习·生物 氨基酸的结构通式： CH3 甘氨酸 丙氨酸 天冬氨酸 R 上图（P21图2—4）是由氨基酸形成蛋白质的示意图，请仔细观察并进行思考讨论（P22） 高考总复习·生物 高考总复习·生物 氨基酸 多肽 一条肽链盘曲折叠 多条肽链盘曲折叠 蛋白质 思考与讨论 2 食物蛋白 胃、胰、肠蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基酸 人体内氨基酸 合成 人体蛋白质 （与食物蛋白的结构 和功能都不相同） 思考与讨论 3 由n个氨基酸所构成的肽链的种类数是20n种 高考总复习·生物 高考总复习·生物 R1 O C NH2 C OH H C COOH H N R2 H H H COOH C H N R2 H OH R1 C NH2 C H O OH H H2O 肽键 二肽 高考总复习·生物 R1 C N C H O COOH C H N R2 H H 三肽 H R3 C NH2 C H O 高考总复习·生物 R1 O C NH2 C OH H C COOH H N R2 H H + C COOH H N R1 R2 O H C NH2 C H + H2O 二肽 三肽 多肽 肽链 脱水缩合 高考总复习·生物 脱水缩合: 一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接,同时脱去一分子的水的结合方式. 连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键. NH CO 高考总复习·